近日,，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入貫徹落實(shí)省質(zhì)量監(jiān)督管理局關(guān)于食品生產(chǎn)“千企萬(wàn)坊”幫扶行動(dòng)工作要求，邀請(qǐng)宿州學(xué)院生物與食品工程學(xué)院教授團(tuán)隊(duì)為企業(yè)全面“體檢”,，將企業(yè)在自查過(guò)程中熟視無(wú)睹,、放任自流的安全隱患查細(xì),、查準(zhǔn)、查實(shí),，并在生產(chǎn)工藝,、設(shè)備設(shè)施、管理體系等方面給出解決問(wèn)題辦法,，推動(dòng)全市食品生產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

專業(yè)團(tuán)隊(duì)為食品企業(yè)“把脈問(wèn)診”，并“量身定制”幫助企業(yè)排查問(wèn)題,、解決困難,，推動(dòng)企業(yè)提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力，守好食品安全“第一道關(guān)口”,。食品安全是人民群眾美好生活的重要支撐,，關(guān)系大家的切身利益。近年來(lái),，各級(jí)黨委政府踐行以人民為中心的發(fā)展思想,，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，有序推進(jìn)食品安全保障工作,，不斷提升食品安全治理效能,，食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好,。

從田間地頭到百姓餐桌，食品安全涉及場(chǎng)所多,、環(huán)節(jié)多,，參與主體多樣化，生產(chǎn),、運(yùn)輸,、銷售、配送,，每一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都有可能引發(fā)食品安全隱患,。從各地暴露的食品安全問(wèn)題來(lái)看，生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo),、原材料以次充好,、違規(guī)添加添加劑、運(yùn)輸過(guò)程不規(guī)范……各種因素交織,，從而導(dǎo)致最終送到消費(fèi)者餐桌上的食品質(zhì)量不過(guò)關(guān),，危害消費(fèi)者的身體健康。

民以食為天,，食以安為先。安全是食品的第一要義,，怎么重視都不為過(guò),。各級(jí)黨委政府要嚴(yán)格落實(shí)食品安全“黨政同責(zé)”和屬地管理責(zé)任，監(jiān)管部門要認(rèn)真履行監(jiān)管責(zé)任,，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn),、加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，對(duì)不合格產(chǎn)品嚴(yán)格依法查處,。相關(guān)部門要切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，擰緊責(zé)任鏈條,，著力構(gòu)建從“地頭”到“案頭”的全過(guò)程食品安全“防護(hù)網(wǎng)”,，提升食品安全保障水平。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要認(rèn)真履行主體責(zé)任,，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī),，采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理模式，確保食品質(zhì)量安全,。消費(fèi)者要不斷增強(qiáng)食品安全意識(shí),，提升科學(xué)辨別能力，發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)部門反映,，依法維護(hù)自身的合法權(quán)益,，形成齊抓共管食品安全的強(qiáng)大合力,。

數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)代，應(yīng)充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì),，實(shí)施生產(chǎn),、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的智慧監(jiān)管,，讓材料來(lái)源一查便知,，運(yùn)輸流程一目了然，檢測(cè)監(jiān)督一清二楚,，以科技賦能建立健全食品安全追溯體系,，確保出現(xiàn)問(wèn)題能夠迅速追溯源頭，全鏈條護(hù)航食品安全,。

■ 馬競(jìng)