農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 楊丹丹

地處安徽省北大門(mén)的蕭縣擁有各類(lèi)辣椒研究所、中心及制種企業(yè)20多家,，研制辣椒品種200多個(gè),，注冊(cè)品牌100多個(gè)，建成12個(gè)千畝連片辣椒制種基地,，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)辣椒種子35萬(wàn)余公斤,，供種量占全國(guó)總量的30%左右。依靠歷史的積淀自然形成了辣椒制種產(chǎn)業(yè),，也拉動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富,。

大棚里種出“軟黃金”

眼下正是初春，辣椒制種正處于準(zhǔn)備期,。記者來(lái)到祖樓鎮(zhèn)劉其村安徽華強(qiáng)種業(yè)的育秧大棚探訪(fǎng)?？吹揭慌排爬徟枥锷L(zhǎng)的辣椒苗才剛剛出苗，500畝的制種大棚正在晾曬消毒,。不遠(yuǎn)處,，工人們正在扎棚、整地,。技術(shù)員穆世林介紹說(shuō)，這是今年擴(kuò)建的制種科研示范基地,，一共流轉(zhuǎn)了40畝地,，準(zhǔn)備興建27個(gè)新大棚進(jìn)行新產(chǎn)品展示。等到3月中旬就要將簡(jiǎn)易棚里的辣椒苗移栽到大棚里,，每年5月開(kāi)始授粉,，6月初基本授粉結(jié)束，8月上旬開(kāi)始收獲種子,，完成純度檢驗(yàn)后種子上市銷(xiāo)售,。

“我就是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民,，從事種辣椒這個(gè)行業(yè)已經(jīng)20多年了，負(fù)責(zé)公司所有的種植技術(shù)和病蟲(chóng)害防治,?！蹦率懒终f(shuō)，不要看辣椒制種面積不大,，但效益非?？捎^。采用“公司+基地+專(zhuān)業(yè)合作社+種植大戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式,，可保證農(nóng)民每畝產(chǎn)值收入不低于1萬(wàn)元,，種得好的畝均效益達(dá)到2萬(wàn)元。穆世林不僅擔(dān)任公司的技術(shù)顧問(wèn),，自己家里也種植了10畝辣椒,，從育苗、移栽,、授粉,、階段性管理、采摘到脫皮選籽,，整套技術(shù)流程全都精通,。不過(guò)，辣椒制種也是一件非常辛苦的工作,，尤其是授粉季,，需要在高溫大棚里長(zhǎng)時(shí)間低頭精細(xì)化作業(yè)。每年這個(gè)時(shí)間段需要大量勞動(dòng)力,，公司要提前到外鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織技術(shù)熟練農(nóng)民來(lái)幫忙,，每天車(chē)接車(chē)送。想育出抗病性好的,、市場(chǎng)歡迎的辣椒品種也需要不斷雜交組合,，一個(gè)好品種可能需要無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，沒(méi)有五六年時(shí)間都挑選不出來(lái),。每到辣椒展示季,，數(shù)百個(gè)品種、色澤鮮亮的辣椒“爭(zhēng)奇斗艷”,。全國(guó)各地的種子批發(fā)商都會(huì)集中到此,，根據(jù)辣椒的色澤、品種簽下不同訂單,。

科技助力辣椒育種

蕭縣地處蘇魯豫皖四省交界處,，位于淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)、徐州都市圈中心部位和華北平原的東南邊緣,，氣候條件較好,，四季分明,，光照充足，雨量適中,，雨熱同期,。優(yōu)越的氣候保障了辣椒制種安全，同時(shí)制種基地地勢(shì)平坦,，灌溉,、排水溝渠良好，土壤多為砂土,、淤土和兩合土,，土壤肥力較好，辣椒制種產(chǎn)量高,。

縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)人陳健介紹說(shuō),，當(dāng)?shù)乩苯返挠N主要通過(guò)雜交進(jìn)行。蕭縣幾十家辣椒制種企業(yè)每家都有自己的試驗(yàn)田,，每年都有自主研發(fā)的辣椒新品推向市場(chǎng),。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣每年在地栽培的辣椒雜交組合有1000多種,，不過(guò)最終推向市場(chǎng)的新品只有四五十種,。從上千個(gè)試驗(yàn)組合中，挑選出適合市場(chǎng)需求的品種,，選種的工作非常重要,。

科研專(zhuān)家?guī)е鴮?zhuān)業(yè)的儀器來(lái)到田間地頭，不僅測(cè)辣椒的大小,、產(chǎn)量,，還要現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定辣椒的色素含量、維生素含量等指標(biāo),?；氐綄?shí)驗(yàn)室里，他們提取辣椒汁液,，然后通過(guò)專(zhuān)業(yè)儀器給出一個(gè)非常精準(zhǔn)的國(guó)際通用的辣度單位,。通過(guò)這樣精準(zhǔn)的數(shù)字來(lái)為選種提供精準(zhǔn)參考。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,，辣椒的育種進(jìn)程大大縮短,。過(guò)去全靠田間地頭的話(huà)，辣椒要在地里種植六代,，需要三年的時(shí)間才可以產(chǎn)生一個(gè)新品種；現(xiàn)在有了實(shí)驗(yàn)室的幫助,，一年半左右就可以實(shí)現(xiàn)新品誕生,。不僅如此,，科研工作者還在想盡辦法讓辣椒種植包括雜交育種更省事更省力。他們通過(guò)推廣三系制種的方式,，讓最費(fèi)時(shí)費(fèi)力的人工授粉環(huán)節(jié)變得省時(shí)省力,，例如以往一畝地大概需要七個(gè)工人干一天才能完成，現(xiàn)在一畝地兩三個(gè)工人就可以完成全部人工授粉工作,，而且種子的質(zhì)量更高,、純度也更好。

“隨著高質(zhì)量發(fā)展的需求,，我們也希望在未來(lái)能將產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),。”祖樓鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)紀(jì)珺吉告訴記者,，作為蕭縣辣椒制種的核心產(chǎn)區(qū),，該鎮(zhèn)正圍繞產(chǎn)學(xué)研進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，將科研院所引入當(dāng)?shù)剡M(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),，提高育種水平,。辣椒除了鮮食食用外，還可以提取色素或者開(kāi)發(fā)辣椒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的工廠,，圍繞辣椒產(chǎn)業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈,。

機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存

據(jù)悉，辣椒制種是蕭縣上世紀(jì)80年代興起的致富產(chǎn)業(yè),。2008年,，在長(zhǎng)沙“世界辣椒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”上，蕭縣被授予“中國(guó)辣椒制種第一縣”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),；2017年,，蕭縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部正式確定為區(qū)域良種繁育基地，也是安徽省唯一入選的縣（市）,；2018年,，被安徽省農(nóng)業(yè)委員會(huì)確定為區(qū)域良種繁育基地。全縣各種業(yè)企業(yè)獲農(nóng)業(yè)部辣椒登記證書(shū)126個(gè),，獲新品種保護(hù)6個(gè),。

蕭縣目前擁有各類(lèi)辣椒研究所、中心及制種企業(yè)20多家,，其中具有《種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的辣椒種子生產(chǎn)企業(yè)13個(gè),。全縣辣椒制種面積1萬(wàn)多畝，每年所產(chǎn)辣椒種子可栽培700余萬(wàn)畝,，供種量占全國(guó)總需求量的30%左右,，尤其是線(xiàn)椒份額更大，占全國(guó)線(xiàn)椒總量的80%以上,。辣椒種子還出口到日本,、韓國(guó),、美國(guó)及東南亞各國(guó)。該縣現(xiàn)有辣椒品種300多個(gè),，每個(gè)育種企業(yè)都有自己的系列品種,，如聯(lián)豐、華強(qiáng),、蕭研,、創(chuàng)新等20余個(gè)系列品種在全國(guó)品牌影響力較大。目前,，蕭縣已在祖樓鎮(zhèn),、新莊鎮(zhèn)、青龍鎮(zhèn),、黃口鎮(zhèn),、趙莊鎮(zhèn)、張莊寨鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成12個(gè)千畝連片的辣椒制種基地,。

長(zhǎng)期關(guān)注安徽辣椒制種產(chǎn)業(yè)的安徽科技學(xué)院胡能兵副教授介紹說(shuō),，辣椒是蕭縣的五彩農(nóng)業(yè)之一，辣椒制種以鮮食的牛角椒,、羊角椒,、螺絲椒等為主，主要是由于上世紀(jì)80年代很多國(guó)內(nèi)外辣椒制種企業(yè)在當(dāng)?shù)亟ㄖ品N基地,，進(jìn)而很多農(nóng)戶(hù)保存或繁殖種質(zhì)資源,，進(jìn)而自行開(kāi)展新品種選育而形成的?？傮w而言,，蕭縣辣椒育種存在品種相似度比較高的特點(diǎn)，以常規(guī)的雜交育種技術(shù)為主,，而同類(lèi)型的育種企業(yè)比較多,，導(dǎo)致同行間競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。目前,，辣椒制種逐漸以三系為主,，該技術(shù)具有節(jié)省人力成本1/3、純度達(dá)到100%的優(yōu)點(diǎn),。但很多企業(yè)都未掌握三系育種技術(shù),。此外，現(xiàn)在國(guó)家逐漸引入了EDV制度,，重點(diǎn)對(duì)于種質(zhì)資源進(jìn)行原創(chuàng)性保護(hù),。所以，在未來(lái)，若只是通過(guò)簡(jiǎn)單的后代分離,，其新品種登記將很有可能達(dá)不到要求,。隨著國(guó)家對(duì)種業(yè)前所未有重視，蕭縣辣椒也將迎來(lái)機(jī)遇,。他建議，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)加大與科研院校的合作,，尤其需要注重高新技術(shù)在辣椒育種上的運(yùn)用,，如MAS育種、基因編輯育種等,。此外,，現(xiàn)有品種的產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)巨大突破的可能性較小，需要在品質(zhì),、抗性等方面多下功夫,，特別是設(shè)施耐低溫新品種的選育；轉(zhuǎn)型升級(jí)已勢(shì)在必行,，高辣度高色價(jià)或者香辣型新品種的研發(fā)是未來(lái)的一種趨勢(shì),，要及早進(jìn)行介入研究。