常言道：“八月的梨子,，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈,?！背醵竟?jié),，山楂和板栗上市，美食愛好者們得以大飽口福,。市第一人民醫(yī)院胃腸外科副主任,、臨床營養(yǎng)科主任、主治醫(yī)師姜遠遠提醒市民,，山楂和板栗同時食用當心形成胃石,。

11月27日，記者來到宿城東昌路一家以板栗出名的炒貨店,，不少市民正在排隊購買新鮮出爐的板栗,，同時熱銷的還有酸酸甜甜的糖霜山楂。像這樣將山楂,、板栗一起銷售的店鋪,，在宿城街頭還有不少。據(jù)觀察,，不少市民會把板栗和山楂一起買,。記者隨機詢問幾位市民，他們大都表示并不知道網(wǎng)上熱傳的板栗和山楂不能同食的常識,，只有一位市民表示：“有聽說過,，但少吃點應該沒事?！?/p>

那么,，山楂和板栗能不能一起食用，一起食用會帶來哪些不良反應,？姜遠遠介紹：“不僅僅是板栗,，山楂也不宜和高蛋白食物一起吃，且不要大量食用,。山楂里面含有較多鞣酸,，在胃酸的作用下能夠與蛋白質結合形成堅固的沉淀物。而板栗含有豐富的纖維素,、淀粉和一定量的蛋白質,，會抑制胃蠕動，在胃里存在的時間會比較久,，這也是為什么大家吃了板栗會有飽腹感的原因,。鞣酸再和板栗凝結成塊，形成的石頭越來越大,，從而導致胃石的形成和加劇,。”

胃石,，又稱“胃結石”,，是胃腔內食物混合后，在胃酸作用下形成的堅硬的混合物,。胃石滯留在胃腔內會壓迫胃壁,，造成胃炎、胃糜爛,、胃潰瘍,，甚至導致胃穿孔、感染性休克,。姜遠遠強調,，老年人、糖尿病患者,、胃手術病人等胃動力較差的群體特別要注意,，不要同時食用山楂和高蛋白食物，柿子也是同理,?！敖Y石長期在胃里會發(fā)生摩擦，導致胃炎癥和胃潰瘍,，一些小結石如果排到小腸里則可能會引起腸道梗阻,，具有一定的危險性，大家還是需要重視一下,?！苯h遠說，“早期發(fā)現(xiàn)的患者可在醫(yī)師指導下口服可樂治療,，因為可樂內含碳酸,，可將胃石溶解后排出體外。發(fā)現(xiàn)較晚的患者和臨床癥狀較重的患者則需要手術治療,，患者應遵循專業(yè)醫(yī)師指導,，最好不要擅自口服可樂碎石。”記者 趙苗苗