安徽日報記者 張玉芳

“碭山梨,，皮兒薄，落在地上找不著?！边@句民謠生動描述了碭山酥梨?zhèn)€大,、皮薄,、汁多,、彈指可破的特點，同時也從側(cè)面反映出碭山酥梨保鮮,、運(yùn)輸?shù)牟灰住?/p>

如何才能讓碭山酥梨持續(xù)鎖鮮,，實現(xiàn)全年供應(yīng)？近日,，記者來到位于碭山縣的安徽愛澤供應(yīng)鏈管理有限公司,。去年,，這里新建了10萬立方米冷庫，給全縣果農(nóng)帶來滿滿的安全感,。

“梨子常溫保存大約一周就壞了,，在冷庫里卻能保鮮10個月左右?！惫矩?fù)責(zé)人王輝說,，今年公司預(yù)備收購2.5萬噸碭山酥梨，通過冷藏,、保鮮跨季節(jié)銷售到全國,，并出口到日韓,、歐美等地,。

愛澤公司還新建了兩條水果智能分揀線，每天可分揀處理水果80噸,?！霸O(shè)定好數(shù)值，就能把半斤重,、糖度高的自動分揀出來,，供應(yīng)高端市場?！蓖踺x介紹,，這是國內(nèi)最先進(jìn)的智能分揀線，可以實現(xiàn)無損測糖,，“碭山梨本地只賣三元一斤,，通過分揀，個大,、品質(zhì)優(yōu)的供應(yīng)大型商超,，能賣到六七元一斤?！?/p>

碭山縣被譽(yù)為“世界梨都”“水果之鄉(xiāng)”“中國西甜瓜之鄉(xiāng)”,，近百萬畝連片果園年產(chǎn)各類水果170萬噸。碭山縣也是全國水果加工第一大縣,，水果年加工能力達(dá)120萬噸,。

為延長水果產(chǎn)業(yè)鏈條，避免水果集中上市,，碭山縣采取“三三制”銷售水果,，即在水果采摘后，三分之一直接上市,，銷售鮮果,；三分之一儲存在冷庫適時銷售,，拉長銷售周期；三分之一加工成梨膏,、果汁,、水果罐頭、梨酒,、梨醋等,，提高附加值。水果及其加工品儲存的剛性需求,，促進(jìn)了該縣冷鏈倉儲物流產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,。

碭山縣交通商貿(mào)快遞物流園共建有12個陸運(yùn)碼頭，它們直接連通冷庫,。兩輛冷鏈物流車在陸運(yùn)碼頭待命,，工人們打開冷庫，將一筐筐橘子搬上冷鏈車,，發(fā)往廣東用作橘子罐頭原料,。“我們承擔(dān)了碭山縣80%以上的快遞物流吞吐量,，水果,、罐頭原料、預(yù)制菜等產(chǎn)品在發(fā)走之前,，會在這里短暫中轉(zhuǎn),。”物流園負(fù)責(zé)人張微告訴記者,，冷庫起到前置倉的作用,，儲存能力達(dá)1.5萬噸。

“宿州是‘四橫四縱’國家冷鏈物流骨干通道網(wǎng)絡(luò)京鄂閩大通道的重要節(jié)點,，具備先發(fā)的基礎(chǔ)和優(yōu)勢,；同時還是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大市，這些都為發(fā)展冷鏈物流奠定了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),?！比ツ?2月中旬在宿州市舉辦的2023第十七屆冷鏈產(chǎn)業(yè)年會上，中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長崔忠付如是說,。

“去年,，宿州以碭山縣深厚的果蔬產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，成功申報國家級骨干冷鏈物流基地,?！贝X山縣發(fā)改委副主任宋梅娟向記者介紹，宿州國家骨干冷鏈物流基地位于碭山經(jīng)開區(qū),，總規(guī)劃占地面積2316.33畝,，規(guī)劃總庫容118萬立方米,，集聚了申雪冷鏈、愛澤供應(yīng)鏈等13家冷鏈物流,、食品加工企業(yè),，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)明顯。

該基地面向皖豫蘇魯四省交界優(yōu)勢果蔬產(chǎn)區(qū),，提供采后預(yù)冷,、分級揀選、冷藏儲存,、冷鏈運(yùn)輸及初,、精加工等服務(wù)，打造鏈接生鮮農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)國際市場的全國重要冷鏈物流基地,。

目前,，碭山縣已形成縣、鎮(zhèn),、村三級冷鏈物流倉儲網(wǎng)絡(luò),，共建“長三角3小時鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流圈”，全縣超過15萬人從事電商物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè),。碭山水果及其加工品業(yè)已形成“買全球、賣全球”的流通局面,，年水果農(nóng)產(chǎn)品交易量約400萬噸,，占宿州市交易量近50%，其中,，水果進(jìn)出口超2億美元,。

“到2025年，力爭實現(xiàn)基地存量冷鏈庫容超118萬立方米,，專業(yè)冷藏車保有量400輛左右,，果蔬冷藏運(yùn)輸率達(dá)50%以上，冷鏈信息化,、自動化,、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化程度顯著提高,?！彼蚊肪暾f。

·記者手記·

2023年,，我國冷鏈需求總量約3.5億噸,，同比增長6.1%；冷鏈物流總收入大約5170億元,，同比增長5.2%,，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)迎來了發(fā)展新機(jī)遇,。碭山縣搶抓風(fēng)口，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)乘勢起飛,。該縣冷鏈物流突出產(chǎn)鏈融合發(fā)展,，充分發(fā)揮長三角區(qū)域最大的水果農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工基地優(yōu)勢,，促進(jìn)冷鏈物流與蔬果生產(chǎn)及加工產(chǎn)業(yè)的深度融合,，在拓展冷鏈物流新空間的同時，持續(xù)擴(kuò)大高品質(zhì)市場供給,，促進(jìn)農(nóng)民增收,，助力農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2024年03月27日《安徽日報》1版