拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報(bào)訊 “五一”假期來臨,，節(jié)日旅游和食品消費(fèi)進(jìn)入旺季,，為保障消費(fèi)者飲食安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者,，注意防范餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn),，科學(xué)健康消費(fèi)。

市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提醒,，外出就餐時(shí),，選擇到持有有效《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲信息公示卡》、從業(yè)人員健康證明及環(huán)境衛(wèi)生整潔的正規(guī)餐飲單位就餐,，不到衛(wèi)生狀況差,、無證經(jīng)營的餐飲單位以及街邊小攤就餐。就餐時(shí)注意辨別食物顏色是否正常,，是否有異物或異味,，口感是否正常。不食用不知品種的野蘑菇,、鮮黃花菜,、河豚魚,、織紋螺，以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)的食品,。堅(jiān)決不吃野生動(dòng)物,，并對(duì)非法售賣、加工野生動(dòng)物等違法行為進(jìn)行舉報(bào),。提倡使用公筷公勺,，鼓勵(lì)分餐,，提倡理性合理消費(fèi),，自發(fā)抵制餐飲浪費(fèi)，適量點(diǎn)餐,、按需點(diǎn)餐,，踐行“光盤行動(dòng)”，避免浪費(fèi),。

消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)訂購?fù)赓u時(shí),，應(yīng)選擇具有營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證并有實(shí)體店面的正規(guī)餐飲商家,。盡量選取近距離的餐飲單位訂購,，以縮短餐食運(yùn)送的時(shí)間，鼓勵(lì)選擇“無接觸配送”,。收到餐食后,，檢查外包裝及食安封簽是否完整、是否有被開啟的痕跡,、餐食是否被污染等,。按照個(gè)人食量適量點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi),；最好自備餐具,，減少一次性餐具使用。

該局還對(duì)農(nóng)村集體聚餐作出具體要求,。農(nóng)村集體聚餐主辦者和承辦者及幫廚人員嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),，嚴(yán)格做到舉辦場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生清潔，“三防”（防鼠,、防蠅,、防塵）設(shè)施齊全，采購查驗(yàn),，加工過程燒熟煮透食品,，切配、貯存食品生熟分開,，清洗消毒餐飲具,，食品留樣等,。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）食安辦要加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)廚（流動(dòng)廚師）的建檔管理,，做到底數(shù)清,、情況明，督促其主動(dòng)備案登記,；實(shí)行“兩證”上崗制度,，即取得本年度健康證明及食品安全培訓(xùn)合格證明后方可上崗。各地各有關(guān)部門要按照有關(guān)要求開展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),，并如實(shí)記錄,。

市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，在餐飲消費(fèi)中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題,，請(qǐng)及時(shí)撥打“12315”投訴舉報(bào)電話,。（記者 曾慶芳）