拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報訊 日前,，記者從市市場監(jiān)督管理局獲悉,，為進(jìn)一步強化小餐飲業(yè)監(jiān)管,，全力消除食品安全風(fēng)險隱患,，該局采取“六抓”措施,，推動小餐飲食品質(zhì)量安全提升,。

抓認(rèn)識提高,，促進(jìn)凝心聚力,。市市場監(jiān)管局提高政治站位,、深化思想認(rèn)識，結(jié)合實際,，制定《全市小餐飲食品質(zhì)量安全提升行動實施方案》,，成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，明確各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）責(zé)任人及任務(wù)分工,，對標(biāo)整治,。通過抓重點、樹樣板,、強督查,，形成各司其職抓落實的工作機制，全面推動小餐飲食品質(zhì)量安全整治提升,。

抓培訓(xùn)宣傳,，強化責(zé)任落實。制定小餐飲整治規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),，采取多種形式,，分鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）對市場監(jiān)管所監(jiān)管人員,、小餐飲經(jīng)營戶負(fù)責(zé)人開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，利用微信群,、媒體,、隨機查餐廳等監(jiān)督檢查時機，同步開展多種形式的宣傳活動,，提升廣大經(jīng)營戶持證照經(jīng)營,、環(huán)境整潔干凈等主體責(zé)任意識。

抓整治重點,，聚焦規(guī)范經(jīng)營,。堅持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，靶向整治,，圍繞合法經(jīng)營,、環(huán)境干凈整潔、硬件設(shè)施配套,、從業(yè)人員合規(guī),、食材存儲規(guī)范、清洗消毒保潔管理符合要求等,，推動小餐飲規(guī)范經(jīng)營,。

抓示范引領(lǐng)，堅持以點帶面,。樹立小餐飲食品質(zhì)量安全整治提升先進(jìn)典型,，推廣先進(jìn)經(jīng)驗，以點帶面,，充分發(fā)揮示范單位引領(lǐng)帶動作用,，逐步規(guī)范小餐飲經(jīng)營行為，促進(jìn)全市小餐飲食品質(zhì)量安全水平整體提升,。

抓疏堵結(jié)合,，分批分類治理。結(jié)合實際,，對重點區(qū)域,、重點對象、重點問題,，分類制定整治規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和措施,，做到管幫結(jié)合、疏堵并舉,。對無備案登記,、存在安全隱患且拒不整改的小餐飲經(jīng)營戶，采取約談警告,、限期整改,、立案查處等措施,；幫扶一批小餐飲經(jīng)營戶，使其達(dá)到規(guī)范要求,，方便群眾生活,；對布局基本合理、設(shè)施設(shè)備滿足需求,、店面干凈整潔的小餐飲店予以備案登記管理,。

抓改造提升，鞏固整治成果,。堅持盯著問題抓整改,，提升一批基礎(chǔ)條件較好的小餐飲經(jīng)營戶,，通過改造成為“環(huán)境整潔化,、布局合理化、設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化”示范單位,；規(guī)范一批經(jīng)營管理不規(guī)范,、具備基本條件要求、有條件且有意愿改善的小餐飲經(jīng)營戶,，通過改造符合小餐飲基本要求,；取締一批環(huán)境臟亂差、存在安全隱患的小餐飲,，不斷提高小餐飲食品質(zhì)量安全水平,。

市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將不斷加強小餐飲經(jīng)營戶監(jiān)管,，加大檢查力度和巡查頻次,，強化問題隱患排查整改，切實筑牢餐飲服務(wù)食品安全底線,。    （記者 王云）