拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報(bào)訊 “食安名坊”培育工作是今年我市實(shí)施的50項(xiàng)民生實(shí)事之一,。為了進(jìn)一步提升埇橋區(qū)特色飲食文化的知名度和影響力,，埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期對(duì)區(qū)內(nèi)小作坊進(jìn)行深入調(diào)研和指導(dǎo)，精準(zhǔn)施策,，幫扶提升,，致力培育出更多“食安名坊”。

埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)深入走訪和調(diào)查,，積極挖掘本土特色產(chǎn)品,，選取品牌知名度高、特色鮮明等較為成熟的食品小作坊,，并鼓勵(lì)他們主動(dòng)申請(qǐng)成為“食安名坊”培育對(duì)象。舉辦專題培訓(xùn)會(huì),，宣貫相關(guān)政策,、講解實(shí)施方案，提高參創(chuàng)積極性,。同時(shí),，建立“食安名坊”后備培育庫(kù)，分類指導(dǎo),、梯次培育,，形成“成熟一批、申報(bào)一批,、儲(chǔ)備一批”良性循環(huán),。

埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合日常監(jiān)管、小作坊質(zhì)量提升,、食品安全“特派員”等工作,，為培育對(duì)象制定個(gè)性化培育方案。按照安徽省“食安名坊”評(píng)分細(xì)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),，指導(dǎo)培育對(duì)象開(kāi)展生產(chǎn)條件再提高,、生產(chǎn)工藝再優(yōu)化、生產(chǎn)管理再規(guī)范等質(zhì)量升級(jí)工作,，幫助他們補(bǔ)缺補(bǔ)差,，規(guī)范提升其整體形象和產(chǎn)品質(zhì)量。

為了更好推動(dòng)“食安名坊”培育工作,，埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還加強(qiáng)對(duì)培育對(duì)象的跟蹤監(jiān)管和服務(wù),。近期，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織全市17家“食安名坊”培育對(duì)象,，齊聚埇橋區(qū)楊老六面點(diǎn)加工部，現(xiàn)場(chǎng)觀摩工藝布局,、設(shè)施設(shè)備,、食品安全制度落實(shí)等，展示該區(qū)小作坊提質(zhì)升級(jí)成果,。

此外,，該局還積極宣傳推介品牌小作坊,，鼓勵(lì)指導(dǎo)參與各類產(chǎn)銷對(duì)接,、展覽展銷、文化交流等活動(dòng),，通過(guò)各種渠道展示埇橋食品小作坊的特色和優(yōu)勢(shì),，進(jìn)一步提升其知名度和影響力。    （記者 曾慶芳）