安徽日報(bào)記者 張玉芳

7月中旬,，碭山縣的早熟梨——蘇翠一號、翠玉等陸續(xù)上市,。果園里,，除了忙碌的果農(nóng)，還有一張張充滿活力的年輕面孔,，他們架起支架,，擺好手機(jī)，把直播間開在田間地頭,，成為梨園里的別樣風(fēng)景,。

碭山縣擁有近百萬畝的生態(tài)果園，年產(chǎn)酥梨,、油桃,、黃桃等各類水果170萬噸，被譽(yù)為“世界梨都”“中國果業(yè)之都”,。豐富的果品資源優(yōu)勢,，厚植了碭山縣電商產(chǎn)業(yè)肥沃的土壤，一批又一批的電商達(dá)人,、電商企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn),。

廣大電商從業(yè)者用新理念、新技術(shù)帶來新變革，推動碭山酥梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,，探索出一條政府積極作為,、草根踴躍創(chuàng)業(yè)、企業(yè)自愿轉(zhuǎn)型的農(nóng)產(chǎn)品上行之路,。去年12月,，碭山縣獲評首批全國縣域商業(yè)“領(lǐng)跑縣”。

從無到有

電商入局 改變銷售難

“家人們,，你們現(xiàn)在‘拍’的果子都還長在樹上,，明天早上現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)，后天就送上門了……”鏡頭前的汪率真,，自信從容,。7月22日這一天，她賣出了1萬多箱梨,。

“上市剛一周，每天直播訂單量都能達(dá)到1萬單,，總銷售額有20多萬元,。”汪率真高興地說,。

1855年,，黃河改道北徙，在碭山縣境內(nèi)留下一條46.6公里的故道,，也留下滿地黃沙,。“張嘴沙打牙,，莊稼被打瞎,。”不屈不撓的碭山人開始廣泛種植抗風(fēng)沙,、耐旱澇的梨樹,，孕育出享譽(yù)世界的水果產(chǎn)業(yè)。尤其是碭山酥梨,，在20世紀(jì)90年代中期頂峰時(shí),，地頭收購價(jià)每斤接近兩元，一畝梨園就能成就一個(gè)“萬元戶”,。然而,，2004年前后，由于產(chǎn)量激增,，市場飽和,，碭山酥梨產(chǎn)地批發(fā)價(jià)降到頂峰時(shí)價(jià)格的五分之一，大量碭山酥梨因滯銷爛在樹上。豐產(chǎn)不豐收,，果農(nóng)們愁容滿面,，收入銳減，卻毫無辦法,。

直到2011年,，敢闖敢試的碭山人邁出了農(nóng)產(chǎn)品上行的第一步——社交電商?！?0后”小伙兒陳開森便是其中之一,。

“看到父母的酥梨賣不出去，我便試著在微信朋友圈里推廣,，沒想到短短半個(gè)月,，幾萬斤梨就銷售一空?！眹L到“甜頭”的陳開森決定辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，通過電商平臺銷售優(yōu)質(zhì)酥梨。

2016年,，直播電商的興起讓碭山水果銷售更上一個(gè)臺階,。主播們把直播間搬進(jìn)梨園，蔚為壯觀的連片果園,，一捏爆汁的酥梨,，瞬間勾起網(wǎng)友們的食欲。

汪率真第一次直播時(shí),，賬號粉絲數(shù)量少得可憐,。“從‘0粉絲’開播,，僅僅兩個(gè)半月,，我的粉絲人數(shù)就增長至17.2萬人，賣出200多萬斤酥梨,，銷售額近900萬元,。”

碭山酥梨天然的“網(wǎng)紅氣質(zhì)”給足了電商從業(yè)者底氣,，讓一大批從業(yè)者吃上“紅利”,。截至去年底，該縣已擁有電商企業(yè)3280家,，網(wǎng)店和微商近6萬家,，15萬人從事電商物流相關(guān)產(chǎn)業(yè)，形成全域,、全民,、全品類,、全渠道、全產(chǎn)業(yè)鏈的電商發(fā)展新格局,。

由“熱”變“冷”

冷鏈物流 提升附加值

在碭山梨樹王景區(qū),，一座特別的建筑格外引人注目，它便是碭山梨博物館,，由原來的果窖改建而來,。

果窖是碭山人抹不開的童年記憶——梨園里挖上一個(gè)大大的深坑，采摘的鮮梨裝入特制的木箱子,，乘著滑輪送入窖中,。果窖冬暖夏涼，到了冬天,，大雪紛飛,，依然能吃上新鮮的碭山酥梨。

樸素的果農(nóng)們,，用著最天然的方式盡全力延長酥梨的銷售期,，提高果品附加值。但是開了春,，窖藏的酥梨就糠了,，水分流失，吃起來滿嘴干渣,，味同嚼蠟。

電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼,，如何讓銷售的碭山梨四季保鮮,？

“通過現(xiàn)代化的儲存技術(shù)和物流手段，讓碭山酥梨‘走向遠(yuǎn)方’,?！贝X山縣發(fā)展改革委主任徐繼勝說，為了適應(yīng)電商的需要,，縣里發(fā)展起冷鏈物流產(chǎn)業(yè),，進(jìn)一步提升酥梨的附加值。

上海愛澤實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司是一家立足上海,、服務(wù)全國的進(jìn)口水果和高端國產(chǎn)水果專業(yè)經(jīng)銷商和平臺服務(wù)商,。去年，這家公司來到碭山,，帶來兩樣“寶貝”：一是10萬立方米的冷庫,；二是兩條水果智能分揀線。

“梨子常溫保存大約一周就壞了,，在冷庫里能保鮮10個(gè)月左右,?！惫矩?fù)責(zé)人王輝說，今年公司預(yù)備收購2.5萬噸碭山酥梨,，通過冷藏,、保鮮跨季節(jié)銷售到全國各地，價(jià)格不低,。

兩條水果智能分揀線堪稱國內(nèi)最先進(jìn)的智能分揀線,，可以實(shí)現(xiàn)無損測糖?！霸O(shè)定好數(shù)值,，就能把半斤重、糖度高的梨自動分揀出來,，供應(yīng)高端市場,。”王輝介紹,，兩條分揀線每天可分揀處理水果80噸,。“碭山梨本地只賣三元一斤,，通過分揀,，個(gè)大、品質(zhì)優(yōu)的供應(yīng)大型商超,，能賣到六七元一斤,。”

聚焦配套服務(wù),，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,。在電商產(chǎn)業(yè)推動下，碭山縣冷鏈物流產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展,，集聚了申雪冷鏈,、愛澤供應(yīng)鏈等13家冷鏈物流、食品加工企業(yè),。

去年,，宿州市成功申報(bào)國家級骨干冷鏈物流基地，該基地位于碭山經(jīng)開區(qū),，規(guī)劃占地面積2316.33畝,，總庫容118萬立方米?！拔磥?，碭山縣將建成長三角3小時(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流圈?！毙炖^勝說,。

從幕后到臺前

打造品牌 優(yōu)果賣優(yōu)價(jià)

采訪碭山縣的電商達(dá)人,，記者問了同一個(gè)問題：“目前最大的難題是什么？”達(dá)人們異口同聲“太卷”,。

“電商遍地開花,，有的企業(yè)和個(gè)人便開始拼低價(jià)?！蓖袈收嫣寡?，直播電商講究“流量為王”，不僅看粉絲數(shù),，還要看銷售量,。為了吸引粉絲做銷量，有些電商以低價(jià)刷單,，“低價(jià)的梨,，往往品質(zhì)也差，長此以往,，會損害碭山梨的口碑,。”

從事電商銷售的安徽碭郡梨業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理郭鵬偉有著同樣的體會,?！爸辈ル娚套罱K還是要回歸初心，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)贏得口碑和流量,?！惫i偉說，碭郡梨業(yè)公司制定了優(yōu)質(zhì)酥梨收購標(biāo)準(zhǔn),，努力打響“碭”字公域品牌,。

“去年酥梨本地收購價(jià)每斤1.2元，公司以每斤高出市場價(jià)0.3元的價(jià)格收購優(yōu)質(zhì)酥梨,，果農(nóng)很樂意賣給我們?！惫i偉說,，今年年初，公司和唐寨鎮(zhèn)的果農(nóng)簽了訂單合同,，“讓果農(nóng)按照公司制定的標(biāo)準(zhǔn)去種植,，保底價(jià)收購讓果農(nóng)放心投入，種好梨,、賣好價(jià),。”

從幕后走向臺前,，一些電商企業(yè)從種植入手,，深入?yún)⑴c酥梨生產(chǎn)全流程,，實(shí)現(xiàn)源頭品控，正成為當(dāng)?shù)仉娚坍a(chǎn)業(yè)新風(fēng)向,。

走進(jìn)電商企業(yè)——安徽龍潤堂生物科技有限公司,，一樓大廳“酥梨產(chǎn)業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺”大屏上，該公司酥梨種植基地的實(shí)景畫面清晰可見,。為實(shí)現(xiàn)酥梨源頭品控,，龍潤堂精心打造了碭山酥梨數(shù)字化種植基地，配備水肥一體化,、病蟲生物防控,、防霜凍系統(tǒng)、全局氣象站,、土壤檢測儀,、高清視頻監(jiān)控等數(shù)字化設(shè)備，建立了完善的種植數(shù)據(jù)采集系統(tǒng),。

“對采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行智能分析,，進(jìn)而提高梨園抵御自然災(zāi)害、病蟲害的能力,，確保每一只梨都是優(yōu)質(zhì)好梨,。”公司辦公室主任趙雨字說,。

電商企業(yè)向兩端延伸,，引領(lǐng)了碭山酥梨產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈思維，加快水果產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈,、延鏈,、壯鏈、強(qiáng)鏈,，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。2023年，碭山縣電商年交易額突破70億元,，其中農(nóng)產(chǎn)品上行突破60億元,，“世界梨都”金字招牌越擦越亮。

2024年07月25日《安徽日報(bào)》4版