安徽日?qǐng)?bào)記者 張玉芳 何雪峰

秋天到了，碭山縣40多萬(wàn)畝酥梨飄香,。在碭山酥梨核心種植區(qū),，該縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員田娟拿出測(cè)糖儀測(cè)量糖度。

“今年果子的糖度達(dá)到12以上,，非常甜,，品質(zhì)是近些年最好的一年,。”田娟告訴記者,。

碭山酥梨有3000年栽培史,，尤其是新中國(guó)成立以后，碭山的酥梨種植面積不斷擴(kuò)大,，逐步成為果海綠洲,，1994年被冠以“梨都”稱(chēng)號(hào)。

碭山酥梨緣何“香”飄四海,？除了得天獨(dú)厚的自然條件外,，也離不開(kāi)科技的加持。近年來(lái),，碭山縣積極利用“物聯(lián)網(wǎng),、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)”賦能酥梨產(chǎn)業(yè),，實(shí)現(xiàn)種植,、管理、銷(xiāo)售全鏈條革新,，讓千年古梨“吃”出了新味道,。

數(shù)字果園 開(kāi)辟種植新路徑

在碭山縣龍潤(rùn)堂“數(shù)字果園”內(nèi),，田娟托起一顆碩大的酥梨告訴記者：“酥梨品質(zhì)好不好,，關(guān)鍵看果點(diǎn)。果點(diǎn)比較細(xì)膩,，果實(shí)光潔,，沒(méi)有銹斑，顏色好看,，就說(shuō)明沒(méi)有病蟲(chóng)害,，口感也甜?！?/p>

優(yōu)質(zhì)的碭山酥梨與溫度,、光照、土壤酸堿度等密切相關(guān),，“數(shù)字果園”建設(shè)為碭山酥梨提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境,。

果園進(jìn)門(mén)處一塊空地上，就有一個(gè)小型觀測(cè)站,，里面安裝了測(cè)溫,、測(cè)蟲(chóng)等各類(lèi)數(shù)據(jù)采集設(shè)備，梨樹(shù)上則布滿(mǎn)攝像頭,、傳感器等,。有了這些設(shè)備,，即可全天候監(jiān)控梨園，并采集風(fēng)力,、風(fēng)向,、光照、溫度,、濕度,、土壤墑情等數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)上傳“數(shù)字果園”信息化管理平臺(tái)控制中心,，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化,、智能化管理。

“霜打梨花不見(jiàn)面”生動(dòng)描述了霜對(duì)梨花的危害,。過(guò)去一到梨花盛開(kāi)的季節(jié),，果農(nóng)們就提心吊膽。

“現(xiàn)在有了這些設(shè)備,，我們對(duì)梨園管理就吃下了一顆‘定心丸’,。”田娟打開(kāi)“碭山數(shù)字果園”App,，空氣溫度,、相對(duì)濕度、土壤溫度,、水分,、pH值、氮磷鉀含量等實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)一一顯示出來(lái),，“一旦溫度低了,，平臺(tái)會(huì)發(fā)出低溫預(yù)警，果農(nóng)就可以第一時(shí)間采取除霜防凍措施,?！?/p>

通過(guò)這些傳感器和各類(lèi)智能設(shè)備，“數(shù)字果園”實(shí)現(xiàn)線上操控,、遠(yuǎn)程會(huì)診功能,。

當(dāng)梨園或某一棵梨樹(shù)出現(xiàn)問(wèn)題，農(nóng)戶(hù)在平臺(tái)上直接聯(lián)系果樹(shù)專(zhuān)家,。專(zhuān)家通過(guò)梨園攝像頭和傳感器的數(shù)據(jù),，便可查找問(wèn)題所在?！耙郧?，我們要到地里去查看病蟲(chóng)害，現(xiàn)在手機(jī)、電腦上都可以實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控,，在線給予技術(shù)指導(dǎo),。”田娟告訴記者,。

“數(shù)字果園”還引進(jìn)了一系列智能化裝備,，如無(wú)人駕駛割草機(jī)、無(wú)人駕駛靶向噴藥機(jī),、多功能植保機(jī),、無(wú)人駕駛輔助管收機(jī)等，在梨園耕地,、開(kāi)溝,、水肥灌溉、噴藥,、除草,、采收運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)揮作用。

2019年起,，碭山縣委,、縣政府聚焦國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)創(chuàng)建，打造“信息科技+智能裝備”創(chuàng)新集成的“一號(hào)梨園”碭山酥梨生態(tài)基地,，推進(jìn)酥梨產(chǎn)業(yè)數(shù)字化,、智能化、品牌化提升,，并積極探索建立碭山酥梨“數(shù)字種植模型”,。

“等這批五六十歲的果農(nóng)退休后，年輕人根據(jù)模型就能管理好梨園,，不用擔(dān)心以后沒(méi)人會(huì)種梨了,?！碧锞暾f(shuō),。

目前，碭山縣已建成數(shù)字化應(yīng)用場(chǎng)景16個(gè),、數(shù)字農(nóng)業(yè)示范基地53個(gè),，覆蓋面積30余萬(wàn)畝。

綠色防控 為酥梨“強(qiáng)身健體”

碭山酥梨?zhèn)€大質(zhì)優(yōu),，肥料很關(guān)鍵,。在“數(shù)字果園”里，幾名工人搶在酥梨采摘前最后一遍追肥,。他們?cè)诶鎴@里挖出一排排淺坑,，再倒入豆面。“豆面就是黃豆直接打成粉給梨樹(shù)追肥,。只有梨樹(shù)‘吃’得好,，果子口感才能好?！崩鎴@管家李軍告訴記者,。

隨著“數(shù)字果園”深入建設(shè)，碭山縣嚴(yán)格制定“一號(hào)梨園”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),、果品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)等,，按照“品種好、品相好,、品質(zhì)好,、品味好”的要求，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),。

為保證酥梨品質(zhì),，“數(shù)字果園”基地堅(jiān)持綠色防控，嚴(yán)格控制化肥農(nóng)藥的使用,。

“我們提出‘強(qiáng)身健體’工程,，用豆面、黃腐酸鉀等高端有機(jī)肥替代化肥,。同時(shí)采用殺蟲(chóng)燈,、誘捕器以及人工摘蟲(chóng)等方式減少病源和蟲(chóng)源，把病蟲(chóng)源減少到最低狀態(tài),?！碧锞暾f(shuō)，通過(guò)梨園有機(jī)肥替代化肥,、病蟲(chóng)害綠色防控,、蜂機(jī)協(xié)同授粉等新技術(shù)運(yùn)用，碭山酥梨綠色防控覆蓋率達(dá)到80%以上,。

隨著酥梨標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不斷推廣,，碭山酥梨種植向品質(zhì)化方向發(fā)展。2023年,，碭山酥梨產(chǎn)量從2022年的91萬(wàn)噸增長(zhǎng)到100.86萬(wàn)噸,、優(yōu)質(zhì)果率從75%提升到85%。

云上認(rèn)養(yǎng) 專(zhuān)為安心吃好梨

在“數(shù)字果園”基地,，不少梨樹(shù)上掛著一個(gè)紅色的認(rèn)養(yǎng)標(biāo)牌,。這表明，這一樹(shù)美味的酥梨已經(jīng)有了“主人”,，只等“主人”來(lái)采摘了,。

碭山酥梨好吃,，總有不少網(wǎng)友關(guān)心詢(xún)問(wèn)：超市買(mǎi)的碭山酥梨是不是真的？怎樣才能買(mǎi)到正宗的碭山酥梨,？

結(jié)合“數(shù)字果園”新設(shè)備,、新技術(shù)，不少梨園想出來(lái)新點(diǎn)子——“云上認(rèn)養(yǎng)”,。

“云上認(rèn)養(yǎng)”就是參照QQ農(nóng)場(chǎng)模式,，讓全國(guó)各地的網(wǎng)友坐在家里“云”種梨?！拔覀冮_(kāi)發(fā)了云上梨園小程序,，網(wǎng)友認(rèn)養(yǎng)梨樹(shù)后，就會(huì)有專(zhuān)門(mén)的攝像頭對(duì)準(zhǔn)認(rèn)養(yǎng)的梨樹(shù),。網(wǎng)友隨時(shí)隨地打開(kāi)手機(jī),，就能見(jiàn)證梨樹(shù)從開(kāi)花到掛果、采摘全過(guò)程,?！卑不正垵?rùn)堂生物科技有限公司工作人員趙雨字告訴記者，一棵樹(shù)足足有250公斤碭山酥梨,，認(rèn)養(yǎng)的網(wǎng)友可以選擇將鮮果郵寄給親朋好友,，也可以要求代加工成梨膏、梨膏糖保存起來(lái),。

“云上認(rèn)養(yǎng)”還和文旅相結(jié)合,，給認(rèn)養(yǎng)的網(wǎng)友提供兩次免費(fèi)碭山旅游的機(jī)會(huì)。春來(lái)賞梨花,，金秋品鮮果,。認(rèn)養(yǎng)的網(wǎng)友可以在梨花節(jié)、采梨節(jié)兩大節(jié)慶期間來(lái)碭山露營(yíng),、采摘,，品嘗農(nóng)家美食，還可以親自熬制梨膏,，體驗(yàn)特色民宿,，享受慢節(jié)奏的梨園生活。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，2023年,，碭山縣梨產(chǎn)量達(dá)100.86萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)143.2億元,，“梨”主題吸引游客548.6萬(wàn)人次，綜合收入15.97億元,。該縣依托水果資源,，以梨花節(jié)、采梨節(jié)為媒，逐漸實(shí)現(xiàn)線上“種草”,，線下“引流”,。

2024年9月5日《安徽日?qǐng)?bào)》5版