拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報訊 （記者 韓蕊） 近日,，市市場監(jiān)管局在宿馬園區(qū)食品生產(chǎn)實訓基地舉行肉制品生產(chǎn)企業(yè)安全警示教育暨食品安全管理能力提升培訓會,，進一步落實轄區(qū)肉制品生產(chǎn)單位主體責任,，規(guī)范肉制品生產(chǎn)單位生產(chǎn)經(jīng)營行為,。

會上,，與會人員集中觀看2024年3·15晚會中曝光的“槽頭肉”事件視頻,，通報了對“槽頭肉”涉事企業(yè)的案件處罰情況以及今年以來我市嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動的典型案例,。針對肉制品生產(chǎn)防控要點,，邀請食品生產(chǎn)審核認定專家進行認真細致解讀,。

市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科負責人針對食品安全管理能力提升情況提出相關(guān)要求，肉類食品生產(chǎn)企業(yè)要高度重視生產(chǎn)場所的衛(wèi)生,，保持衛(wèi)生整潔規(guī)范,；嚴格落實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任，落實進貨查驗,、生產(chǎn)過程控制,、出廠檢驗、從業(yè)人員健康管理等制度,，要以案為鑒,、以案為戒、以案示警,，確保不合格產(chǎn)品不流入市場,；建立食品安全追溯體系，確保每批食品來源可溯,。加強培訓指導,，通過幫扶指導,、開展法律法規(guī)宣傳、查找風險隱患等措施,，提升食品生產(chǎn)企業(yè)風險防控水平,；加大監(jiān)督監(jiān)管力度，各縣區(qū)要依法履行監(jiān)管職責,，保持對肉類產(chǎn)品違法犯罪行為的高壓態(tài)勢,。

“我們將以此次會議為契機，持續(xù)加大監(jiān)管力度,，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為,，確保人民群眾吃得放心、安心,?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責人表示。