去一所農(nóng)村學(xué)校，這所學(xué)校為留住鄉(xiāng)愁,，建了一個農(nóng)耕館,，館里擺放著農(nóng)村以前很多老物件，什么石磨,、織布機(jī),、太平車、牛梭子,、耩子,、鐵犁等。這都勾起我的回憶，然而讓我回憶最多的是農(nóng)耕館里擺放的一個風(fēng)箱,。

現(xiàn)在很多30歲以下的年輕人不認(rèn)識風(fēng)箱,，更不知這個不起眼的風(fēng)箱是干什么用的。然而過來人都知道,，風(fēng)箱是當(dāng)年農(nóng)村鍋灶邊必不可少的物件,。

在困難時期，不僅糧食緊張,，柴草也嚴(yán)重短缺,，作物的秸稈燒完了，人們只得用樹葉,、碎草屑代替秸稈,。這些劣質(zhì)柴草在燒鍋時非常困難：燃點低，無火苗,，煙太濃,。燒一頓飯不僅費時，而且還嗆得人咳嗽不止,。一遇連陰雨天,，柴火潮，更難燒,，冬天還好些,，夏天燒鍋做飯，既流汗,，又流淚,。這時，原始的鼓風(fēng)設(shè)備——風(fēng)箱,，便被能工巧匠們帶到鍋灶邊,，成了農(nóng)村廚房的標(biāo)配。每到做飯時間,，家家戶戶便拉起風(fēng)箱,，“吧嗒、吧嗒”地響成一片,，風(fēng)箱不僅讓劣質(zhì)燃料減少了濃煙,，而且還讓劣質(zhì)柴草冒出了紅紅的火苗。有些地方還把風(fēng)箱稱作“鳳仙”,。說風(fēng)箱就像神仙一樣,，在一拉一推中，風(fēng)就源源不斷吹進(jìn)灶里,，讓死灰復(fù)燃,。風(fēng)箱的出現(xiàn)，讓主婦們少受很多罪，并且還縮短了做飯的時間,。

風(fēng)箱一般是用桐木板做的,，長方形，箱體里面有一個可以活動的檔板,，檔板周圍一般用雞毛纏繞著,，檔板安裝有拉桿，拉桿伸出箱外,，風(fēng)箱的兩端各有一個方形進(jìn)風(fēng)口,，并都掛著一個巴掌大的“風(fēng)舌頭”，是用一塊薄木板做成的,。通過拉桿往里推時,，前面風(fēng)舌頭張開，前風(fēng)口吸進(jìn)去風(fēng),，后面的風(fēng)舌頭是關(guān)著的,；往前拉時，前面的風(fēng)舌頭又“吧嗒”一聲合上,，風(fēng)就從后面的進(jìn)風(fēng)口吸進(jìn)來,。這樣一推一拉，風(fēng)就通過風(fēng)匣嘴吹進(jìn)灶膛里,，前后兩個風(fēng)舌頭隨著推拉一張一合,，就會發(fā)出“吧嗒、吧嗒”的響聲,。所以說 民間有一句歇后語叫“老鼠鉆到風(fēng)箱里——兩頭受氣”,。

風(fēng)箱也分大、中,、小型號,。大號的風(fēng)箱一般用在鐵匠鋪上。當(dāng)年在我們老家的集上,，有一家鐵匠鋪,，燒著通紅煤炭的爐子旁就有一個大風(fēng)箱，要拉那個大風(fēng)箱,，就要用很大的力氣,。拉風(fēng)箱的一般是徒弟，拉完風(fēng)箱,，還要掄起大錘錘打放在砧子上燒紅的鐵，即使在春秋天,，徒弟都累得光著膀子干活,。中等的風(fēng)箱就是我在農(nóng)耕館看到的，拉風(fēng)箱不用費多大的勁，很適合普通家庭燒火做飯用,。最小型號的,，只有一尺多長，主要是在鄉(xiāng)村做炸米花生意的人用在小炭爐上的,。

那時候,，每到早、中,、晚做飯的時候,，家家戶戶都不約而同地響起“吧嗒、吧嗒”的聲響,，此起彼伏,。在清貧歲月里，當(dāng)有一家來客人時,，鍋里便多著了一點油,，就這一點點油，在風(fēng)箱的作用下,，香味便一下子彌漫在整個村莊,，挑動著全村人的味蕾。

隨著時代的發(fā)展,，生活條件的改善,，鄉(xiāng)親們煙熏火燎的煩惱越來越少了。現(xiàn)在幾乎所有農(nóng)家都有煤氣灶,，電磁爐,，微波爐，電餅鐺等現(xiàn)代化的灶具,，即使有燒柴灶,，都是砌好的省柴灶，白瓷磚貼面,，潔凈明亮,。燒的柴火質(zhì)量也很高，幾乎都是木柴,，已用不著風(fēng)箱了,，風(fēng)箱完成了它的歷史使命，但故鄉(xiāng)裊裊的炊煙和熟悉的風(fēng)箱聲對我來說并沒有走遠(yuǎn),，時不時還在我眼前閃現(xiàn)和耳邊響起,。

屈海波