日子已近大雪時(shí)節(jié)，窗外一片肅殺,。雪色茫茫,，以其凜冽決絕之姿，仿佛叫停一切,，停止外出,，停止忙碌，停止喧囂,。

大雪,，宜靜，宜養(yǎng),，宜用小火慢慢煨養(yǎng)身心,。

此刻的冬，漫天飛雪,，與其說是居高臨下的最后威懾,，不如說是骨子里的霸道溫柔，是該停下來了,，把腳步放得慢一些,，把事情放得緩一些，以恬淡從容的姿態(tài),，應(yīng)對(duì)曾經(jīng)的慌張與忙碌,。天氣太冷，不必早起了,，就懶懶地睡一覺,，睡到冬陽把玻璃上的霜花都漸漸洇濕，彌漫,，如同一幅幅陳年古畫,，墨跡的輪廓還在，雪的清冽香氣還在,，如南塘蓮,，如堂前燕，如驚枝鵲,。

煮雪烹茶,，是古人之雅事，趁著貓冬的閑暇,，也可做一做,。

櫳翠庵沒有,，玄墓蟠香寺也不在，梅花北方未開,，但只要有一顆向美的心,，一切就都不是問題。插一截深秋時(shí)去荷塘采來的蓮蓬,，在粗陶瓶子里,，斜斜的，兩三枝,，襯些禪意的氛圍就好,。爐子沒有白居易筆下的“小泥爐”，就一玻璃養(yǎng)生壺,，插上電,，調(diào)弄成小火，雪梨切塊,，用陳年普洱慢慢煨著,。茶香裊裊時(shí)，靜靜啜一口,，讓往事悠悠浮上心頭,。這種漫想，是沒有目的的,，是不著邊際的,，是冬日漫長夜晚的悠然沉思。

小火慢煨冬時(shí)光,，“煨”這一詞的溫情里自然少不了美食,。

清代畫家惲壽平在冊(cè)頁上留詩：“還憶山堂夜臥遲，寒燈呼友坐吟詩,。地爐松火同煨芋,，自起推窗看雪時(shí)”。冬天用爐火煨芋頭是最原始的對(duì)美味的理解,，追逐,，與親昵。而我的家鄉(xiāng)煨的是“馬鈴薯”,，也叫“土豆”,，這名字起得極接地氣，在土中孕育,，在土中結(jié)果，與大地緊緊相依,，粗狂,，豪放,，又格外樸拙，親民,。

這也讓我想起兒時(shí),，每到冬夜，母親就會(huì)往灶火里扔幾個(gè)土豆慢慢“煨”著,。母親一針一線緩緩納著鞋底,，父親則抽著旱煙嘮著家常，我們嘰嘰喳喳地圍著爐火玩耍,，迫不及待地等待著,，等熟的那一刻，也顧不上燙手,，磕掉爐灰,，撕開外皮，放入口中,，軟糯甜,，爐火“煨”出來的土豆，外焦里嫩,，綿軟可口,，最是冬天滋補(bǔ)身體的美食了。如今我們都住樓房沒有了爐火,，就用烤箱去皮烤來,，味道依舊，可卻少了一家人圍爐等待的溫馨滋味,，忍不住勾起人濃濃的鄉(xiāng)愁,。

“煨”是對(duì)美食的一種期待，也是對(duì)生活的一種姿態(tài),。

用美食慢煨冬時(shí)光,，在我的家鄉(xiāng)，“煨”字演變得格外濃烈,，它已經(jīng)成為了火與湯汁與食材的溫軟纏綿,。“山藥煨排骨”“老干媽可樂煨雞翅”“紅蘿卜煨牛肉”,，食材的變換隨著物流信息的加快而愈加新奇,。無論如何演變，廊前雪簌簌時(shí),，廚房里慢煨湯汁的聲響,，都足以讓一家人緊緊圍繞在一起，也足以讓冬日時(shí)光變得格外溫馨,，格外閑慢,。

南宋詩人杜耒寫過一首《寒夜》：“寒夜客來茶當(dāng)酒,，竹爐湯沸火初紅”。寒夜客來,，是最好不過的,。竹爐火沸，茶香裊裊,，慢品慢聊,，人生的真滋味就在這個(gè)“慢”字。而今深冬的夜晚,，我也想有客來訪,，備好食材，煨芋頭,，煨紅薯,，煨土豆，天南地北,，食材雖不同,，但小火慢煨的人生滋味，卻是相同的,。把腳步“煨”緩,，把心情“煨”暖，讓人生“煨”出一份閑情,，一份暖意,，一份海闊天空，慢煨時(shí)光,，煨的是幸福,，煨的是人生真諦！

高玉霞