春日,，我和友人前往蘇州東山旅行,。一杯鮮甜干爽的碧螺春，讓我在繚繞茶香中,，窺見(jiàn)翠色山川,、碧綠湖水，飲盡江南春鮮之味,。

碧螺春茶葉生長(zhǎng)在洞庭東山上,，這里被煙波浩渺的太湖圍繞，一覽自然風(fēng)光,。每年春天,，江南的風(fēng)拂綠山上的茶樹(shù)，果樹(shù)夾雜而長(zhǎng)的林間,，萬(wàn)物吐納,。東山的果園里，多植枇杷,、楊梅,、柑橘，茶樹(shù)吸收花果香氣,，賦予碧螺春清甜芬芳,。

除了環(huán)境得天獨(dú)厚，當(dāng)?shù)厝瞬刹?，稱(chēng)得上精工細(xì)作,。細(xì)嫩勻整的芽葉才有下鍋炒制的機(jī)會(huì)，制茶的每個(gè)環(huán)節(jié)，都直接影響最終口感,。東山的制茶坊里,，我們圍著炒茶師傅嘖嘖稱(chēng)奇。殺青,、揉捻……每個(gè)動(dòng)作看似平凡無(wú)奇,，但詢(xún)問(wèn)過(guò)才知，看似輕松的技藝其實(shí)是多年積累,。手工炒制講究火候適宜,，每逢春日炒茶，師傅們守著茶葉細(xì)心呵護(hù),，直到茶葉卷曲似螺,，身披茸毛。整個(gè)環(huán)節(jié)雖然辛苦,，但制茶師傅淳樸的臉上始終帶著微笑,，這些茶葉，不僅能夠讓身處其他地方的人,，一嘗洞庭春味,；也讓當(dāng)?shù)厝藵M(mǎn)懷希冀，用勤勞雙手創(chuàng)造豐足生活,。

條索緊結(jié),，白毫顯露的碧螺春，注水沖泡才更能窺見(jiàn)其真容,。因?yàn)檫^(guò)于嬌嫩,，茶藝師告訴我們，需要將沸水放置到八十度左右,，再進(jìn)行沖泡,。將帶著細(xì)微茸毛的茶葉小心撥入，纖弱茶葉很快在泉水澄澈的玻璃杯中舒展開(kāi)來(lái),。

輕嗅茶香,，令人沉醉，清淡的花香,、果香彌散開(kāi)來(lái),。這一縷香氣中，似乎夾雜著遠(yuǎn)山和云霧,，香遠(yuǎn)益清,，難怪會(huì)有“嚇煞人香”之稱(chēng),。想當(dāng)初康熙南下,，品嘗后大為贊賞，遂賜名“碧螺春”，“碧”是說(shuō)茶色,，“螺”指茶形,，“春”喻茶味，恰如其分,，意味悠遠(yuǎn),。飲下一口，齒頰留香,，神清氣爽,。

“從來(lái)佳茗似佳人”，這一杯碧螺春,，恰似靈秀女子撐一把油紙傘,，翩翩而至。其清雅和淡然,，自帶氣韻風(fēng)流,。一杯茶中，可見(jiàn)江南人因時(shí)應(yīng)季的生活理念,，茶人精致講究的匠心手藝,。

從蘇州回到家后，我仍舊會(huì)選擇在午后,，泡一杯碧螺春,，似回到春日時(shí)節(jié)的洞庭山、太湖岸,。舌尖的清甜一如既往,，霎時(shí)間只覺(jué)疲勞頓消。這一杯碧螺春,，茶香間,、鮮活里，得人生況味和無(wú)窮樂(lè)趣,。

司紅