拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報訊 “此次高考在你們這就餐的有多少考生,？”“不符合食品安全標準的食材絕不能上桌?！?月1日下午,，埇橋區(qū)市監(jiān)局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理執(zhí)法人員，針對接待考生的餐飲單位,、學(xué)校食堂,、考點周邊及考生住宿的賓館酒店，開展監(jiān)督檢查,，排除隱患,，全力護航2023年中高考期間食品安全。

檢查中,，執(zhí)法人員走進酒店,、食堂食品操作間及食品儲物間等，對原料的采購,、食品加工流程,、食品儲藏用具、餐飲具和器具消毒,、食品留樣等進行全面檢查,，對米、面,、油,、調(diào)料、肉類,、蔬菜等主要食品原料的進貨查驗,、索證索票制度落實情況進行重點檢查，對就餐人數(shù),、餐次,、菜譜等進行記錄。執(zhí)法人員反復(fù)叮囑相關(guān)負責(zé)人一定要保持加工場所環(huán)境衛(wèi)生,，做好餐具消毒,，注意菜品留樣，并提醒禁止加工銷售不新鮮的生冷食品,、易引起食品中毒的食品等,，嚴防夏季高溫導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì),，消除餐飲食品安全事故隱患。

同時,，區(qū)市監(jiān)局將派出執(zhí)法人員對就餐點（包括學(xué)校食堂,、賓館飯店等）駐點保障，做好菜單審核,、食品質(zhì)量監(jiān)督,、食品加工過程控制、餐具清洗消毒,、食品留樣等工作,，確保中高考期間餐飲服務(wù)食品安全。 （記者 劉文晴）