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羊肉湯大米飯

2023-08-01 10:56來源:拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報(bào)作者:

人生在世,,劈面而遇的事,,往往都有著觸類旁通、王指點(diǎn)將的旨趣,。這就好像是美人眉間的朱砂痣,起到了畫龍點(diǎn)睛的作用,,只有如此,,美人才明眸善睞、觀之可親,。我的記憶也是這樣,,點(diǎn)點(diǎn)滴滴溫柔細(xì)膩的細(xì)枝末節(jié),既生成了意義,,也闡釋了價(jià)值,。

前幾天,,母親起夜的時(shí)候摔了一跤,到醫(yī)院檢查說是有些輕微的腦梗,,需要住院治療觀察幾天,。母親出院時(shí),父親在家忙前忙后,,不時(shí)打電話過去詢問細(xì)節(jié),,問母親想吃點(diǎn)什么。老頭老太太幾十年風(fēng)風(fēng)雨雨攜手過來,,這猛地分開,,他還真有些不適應(yīng)。我在電話那頭說,,不如弄羊肉湯大米飯,。父親就有些暴跳如雷,說,,這么熱的天誰得閑弄,!過了半晌,他又打電話過來說,,你早點(diǎn)回來看孩子,,我去買點(diǎn)羊肉。

我們一家人都喜歡吃母親做的飯,,芹菜肉餃子,、西紅柿雞蛋面、辣子雞,、蒜調(diào)涼粉,、燒排骨、燉豬蹄……還有我心心念念的羊肉粉絲白菜湯,。和從那個(gè)年代里過來的人一樣,,每到冬天,我家的客廳大桌子底下溜齊擺滿了大白菜,,母親想著法讓白菜做成“花”來填裹我和弟弟癟癟的肚子,。父親那時(shí)樂于出差,每天能有幾塊錢的補(bǔ)助,,可以用來改善家里的伙食,。有了錢,母親就會(huì)買來一副羊骨架,,烀出來,,放在廚房里冷涼,滿滿的一鍋,香氣隨著熱氣漸漸散去變成了冷香,。我和弟弟就對著那口鍋咽口水,,不知道母親又能翻出什么解饞的新花樣來。中午,,我和弟弟打瘋狗回來,,一進(jìn)門就聞到了羊肉的香味。桌子上放了一個(gè)大海碗,,滿登登地盛滿了白菜和粉絲,,我和弟弟看到的是湯里的肉丁和肉末。母親給我和弟弟每人盛了半碗米飯,,用勺子舀了點(diǎn)湯澆在上面,,然后加了半碗粉絲和白菜,我們就稀里呼哧埋頭扒拉起來,,那真叫一個(gè)香和帶勁,。我問,這叫什么菜,?母親說,,羊肉湯燉粉絲白菜。后來不知道怎么就有了順口溜,,羊肉湯大米飯,,筷子一夾,嘴一張,。這樣既窘迫又歡愉的歲月,,是后來我們一家人團(tuán)坐在一起喜歡聊到的家常。

我和弟弟畢業(yè)工作后,,家里就不再那么緊緊巴巴了,,羊骨架就變成了鮮羊肉,每周吃個(gè)三兩天也不覺得膩歪和厭煩,。母親最拿手的,我們最喜歡的,,還是羊肉湯燉粉絲白菜,,每人兩個(gè)碗,一個(gè)滿是米飯,,一個(gè)滿是羊肉,,吃起來很是不亦樂乎。我每年都讓同事幫忙從泗縣帶200塊錢的粉絲,,專門等著母親給我們做好吃的羊肉湯,。慢慢地,吃羊肉就變成了憶苦思甜,在父親母親的口中那就是時(shí)代的翻轉(zhuǎn)和幸福的延續(xù),。所以,,每年給外公外婆上墳回來,母親都要招呼大姨和小舅到羊肉館小聚一下,,她似乎覺得這很有好生活的象征意義,,何況羊有跪乳之恩,這也是變著法子提點(diǎn)我要好好孝敬她老人家,。

這幾年,,夏天入伏之后流行吃羊肉,圖一個(gè)汗流浹背的大快朵頤的痛快,。我也不能免俗,,更主要的是父親母親特得意這一口羊肉。中午,,我就從門口的羊肉館燒個(gè)羊拐羊脊骨,、羊頭羊腦和羊排羊脖子帶回家,父親就敲著盤碗說,,你看你買的是什么東西,,都是骨頭,沒有點(diǎn)肉,!我說,,現(xiàn)在誰還吃肉,咂摸著骨頭上的肉才好吃,。父親一邊唉聲嘆氣一邊咬牙切齒地啃骨頭,,分明不像牙齒松動(dòng)要補(bǔ)牙的人。吃完午飯,,父親把幾個(gè)菜折在一起,,千叮嚀萬囑咐母親晚上加點(diǎn)粉絲和白菜,他好晚上繼續(xù)再整二兩,。

母親回家了,,一家人圍著一個(gè)不銹鋼的大盆,還是老俗套,,羊肉湯燉粉絲白菜,。我們一家人從困頓中走到現(xiàn)在已經(jīng)很好,能磕磕絆絆團(tuán)圓在一起就更好,。這樣的共同記憶和癖好,,似乎才是家和團(tuán)圓重要性的因由,也是我心心念念的所在,。

梁西德

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