拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報訊 作為入選2023年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄的蕭縣白山羊,，因營養(yǎng)價值高、肉質(zhì)鮮嫩、口感鮮美,，備受人們青睞。近年來,，蕭縣圍繞“土特產(chǎn)”,，大力實施規(guī)模化養(yǎng)殖,，統(tǒng)籌推進品牌化建設,，科學推行鮮食化利用，因地制宜做優(yōu)白山羊“畜頭肉尾”增值文章,。目前,，全縣肉羊年出欄量100多萬只、產(chǎn)值17億元,，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值24億元,。

規(guī)模化養(yǎng)殖促全縣白山羊擴繁增量,。該縣因地制宜科學編制白山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，配套出臺養(yǎng)殖質(zhì)量指導措施及獎補措施。堅持科技興牧,，引入“大院大所”,，推廣“高床養(yǎng)殖+山林放牧”生產(chǎn)模式和入戶架床養(yǎng)殖模式。進一步完善農(nóng)技人員包村聯(lián)戶服務制度,，健全信息服務網(wǎng)絡,，加快有關法規(guī)政策、市場行情,、產(chǎn)品供求,、技術服務等信息傳遞，提高白山羊網(wǎng)絡管理和服務水平,。積極整合資金,、土地、技術等要素,，對縣內(nèi)養(yǎng)羊企業(yè),、生產(chǎn)基地進行優(yōu)化重組，暢通產(chǎn)、加,、銷等關鍵環(huán)節(jié),，堅持以市場為導向、以效益為中心,，引導培育各具特色的產(chǎn)業(yè)實體,。同時以現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體為平臺，進一步完善“利益共享,、風險均擔”的聯(lián)結機制,，壯大“龍頭企業(yè)”，帶動養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，推動全縣白山羊養(yǎng)殖規(guī)模和質(zhì)量雙提升,。目前，該縣白山羊規(guī)模養(yǎng)殖場已發(fā)展到152家,，肉羊養(yǎng)殖合作社18家,，存欄肉羊56.8萬只。

品牌化建設讓蕭縣白山羊聲名遠播,。該縣嚴格按照技術規(guī)范,，加強白山羊優(yōu)良品種培育；充分利用本地適宜的氣候和地理優(yōu)勢及豐富的秸稈資源,，建立健全飼草料供應體系,；大力推行種養(yǎng)結合循環(huán)利用的生態(tài)養(yǎng)殖模式，努力實現(xiàn)糧經(jīng)飼統(tǒng)籌,、農(nóng)牧漁結合,、種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，全面提升白山羊的肉質(zhì)質(zhì)量,。巧妙借助“伏羊文化節(jié)”“葡萄文化節(jié)”“皇藏峪桃花節(jié)”等文化活動，引導產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體設置蕭縣羊肉餐飲業(yè)窗口,，打響蕭縣肉羊及羊肉系列產(chǎn)品品牌,，增強市場競爭力，全面提升肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平,。積極組織開展“三品一標”認證,，使蕭縣白山羊順利獲批國家名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認證。2022年以來,，該縣先后創(chuàng)建省級標準化示范場1家,，市級標準化示范場3家，省級龍頭企業(yè)1家,，無公害農(nóng)產(chǎn)品認證3家。

鮮食化利用助全縣白山羊價值提升。堅持種養(yǎng)一塊抓,、糧肉一塊抓,、頭尾一塊抓，構建多元化食物供給體系,。積極依托“新徽菜·名徽廚”暖民心工程,、皇藏峪國家森林公園名片，逐步完善鄉(xiāng)村旅游基礎設施,，發(fā)展全域旅游,，計劃打造特色“美食村”2個、鄉(xiāng)村旅游“雙微”改造提升點120個,，培育旅游風景道1條,，在發(fā)展旅游業(yè)的同時做優(yōu)做強以蕭縣羊肉為主的餐飲業(yè)?？茖W延伸羊肉產(chǎn)業(yè)鏈條,，對羊肉深加工，實現(xiàn)產(chǎn)品系列化,、生產(chǎn)規(guī)?；N售多極化,。目前,，該縣以羊為食材的菜品達40多個，蕭縣羊肉已成為一個品牌,，遠銷全國各地,。      （張祖北）