茶,，也講究“氣”,，但茶氣,，不是茶汽,；茶汽是有形的,，冉冉而升,，看得見,，甚至嗅得出,；而茶氣,，則是無形的，內(nèi)蘊其中,，看不見,，摸不著，非識者不能知也,。

茶氣是神,，是茶之精神所在，神韻所在,；氣韻生動,，茶氣也是茶之生動所在。

我不喜歡喝綠茶,，卻喜歡看綠茶在杯中緩緩舒展開來的那個過程,。載沉載浮，水是舞臺,，茶是青衣,，青衣在舞臺上款款行走，腰肢扭轉(zhuǎn),，婀娜多姿,，水袖輕輕一甩，一杯綠茶就泡開了,。

那么優(yōu)雅,，那么輕靈，那么飄逸,。

那個過程,，真是氣韻生動。氣在何處？在江南的青山秀水,，在竹林中刮過的一陣陣竹林風,，在清晨新草上綴著的那一滴滴露珠，在稻田中飛起的那一行行白鷺,。青山秀水,，賦予綠茶以青碧之色，以秀潤之質(zhì),；竹林風,，則讓一杯綠茶，清香飄逸,，多了一份仙氣,，多了一份雋永氣；露珠,，色清,，色瑩，一杯泡好的綠茶,，正是有一種清瑩之色?。灰恍邪樕锨嗵?，啜一口綠茶,，大有青天白云之快感，心底清澈,，思接千載,，如白云在青天上飄逸而過，真是爽徹極了,，靈性極了,。

讀書，我喜歡讀明清小品,。我覺得,，一杯綠茶就是一篇明清小品：性靈、雋永,、雅致,，滋味永長。

我喜歡喝的是紅茶,。

紅茶,，厚重，醇香,。我尤其喜歡紅茶的色,，紅紅的，無論是淡紅還是深紅，都給人一種飽滿,、陳實的感覺,，給人一種德之厚者的人倫之思。

紅茶,，也讓我想到江南,，想到江南經(jīng)年的覆頂青瓦，想到江南的古街,、小巷,。青瓦上，青苔滿滿,，每一片，每一絲,，都經(jīng)過風吹雨潤,，都經(jīng)過時間的打磨，歲月滄桑里,，滿是故事,，滿是深情。紅茶是發(fā)酵過的,，是醞釀過的,，紅茶之氣，正在這“發(fā)酵,、醞釀”的故事之中,，情義之中。江南,，多老街,，多深巷，老街深巷里,，刮過歷史的風煙,；淌過歷史的水流；踏過歷史的馬蹄,，但無論是哪一種,，它都會伸向歷史的深處，那么幽深,，那么厚重,，紅茶之氣，不正是在此嗎,？

紅茶之思,，還讓我想到北方深冬里的那一爐紅火，于嚴寒中溫暖著周圍的一切。紅茶暖,，暖人,，暖心，暖情,，恰如北方人家的那一爐紅火,。若然，圍爐而坐,，捧書夜讀,，一杯紅茶暖的滋味，就愈加濃厚了,。

紅茶,，是一頁《論語》，是一頁《史記》,，是一頁《漢書》,，是一把洋溢著渾厚之音的古琴；紅茶,，不是李白的浪漫,，而是杜甫的沉郁。

然則,，茶之中,，我最喜歡的還是普洱，尤其是熟普洱,。普洱“養(yǎng)老”,，浸淫日久，古醇芬芳,，老而彌醇,，老而彌香，具姜桂之性,。

子曰：“惡紫之奪朱也,。”不過,，我對普洱之愛,，卻正是在那“紫黑紫黑”的色彩。普洱之色,，真“釅”,，“釅”出一種混沌狀態(tài)，一種鴻蒙狀態(tài)——那是一種對原始的回歸,。

我覺得,，普洱之“氣”,，正在于給人一種“回歸”的感覺。

啜一口普洱慢慢品來,，滿口蕩漾回香,。香氣氤氳，人之思,，會在香氣中浮沉,，沉向遠處，沉向深處,，沉到生命的原始,。

故而可以說：一杯普洱，就是一個神話傳說,，就是一冊線裝書,，就是一塊古碑，就是一件青銅器,，就是你思想回歸路上的終極思考和探索,。

茶氣何在？在“神”,，不在“象”；在品茶時的幽思,，而不在啜飲時的香氣,；在形而上，而不在形而下,。

說到底,，茶氣，是一種內(nèi)斂,，是一種精神,，是一種文化意蘊。

鐘讀花