常言道：“八月的梨子,，九月的山楂,，十月的栗子笑哈哈?！背醵竟?jié),，山楂和板栗上市，美食愛(ài)好者們得以大飽口福,。市第一人民醫(yī)院胃腸外科副主任,、臨床營(yíng)養(yǎng)科主任、主治醫(yī)師姜遠(yuǎn)遠(yuǎn)提醒市民,，山楂和板栗同時(shí)食用當(dāng)心形成胃石,。

11月27日，記者來(lái)到宿城東昌路一家以板栗出名的炒貨店,，不少市民正在排隊(duì)購(gòu)買新鮮出爐的板栗,，同時(shí)熱銷的還有酸酸甜甜的糖霜山楂。像這樣將山楂,、板栗一起銷售的店鋪,，在宿城街頭還有不少。據(jù)觀察,，不少市民會(huì)把板栗和山楂一起買,。記者隨機(jī)詢問(wèn)幾位市民，他們大都表示并不知道網(wǎng)上熱傳的板栗和山楂不能同食的常識(shí),，只有一位市民表示：“有聽說(shuō)過(guò),，但少吃點(diǎn)應(yīng)該沒(méi)事,。”

那么,，山楂和板栗能不能一起食用,，一起食用會(huì)帶來(lái)哪些不良反應(yīng)？姜遠(yuǎn)遠(yuǎn)介紹：“不僅僅是板栗,，山楂也不宜和高蛋白食物一起吃,，且不要大量食用。山楂里面含有較多鞣酸,，在胃酸的作用下能夠與蛋白質(zhì)結(jié)合形成堅(jiān)固的沉淀物,。而板栗含有豐富的纖維素、淀粉和一定量的蛋白質(zhì),，會(huì)抑制胃蠕動(dòng),，在胃里存在的時(shí)間會(huì)比較久，這也是為什么大家吃了板栗會(huì)有飽腹感的原因,。鞣酸再和板栗凝結(jié)成塊,，形成的石頭越來(lái)越大，從而導(dǎo)致胃石的形成和加劇,?！?/p>

胃石，又稱“胃結(jié)石”,，是胃腔內(nèi)食物混合后,，在胃酸作用下形成的堅(jiān)硬的混合物。胃石滯留在胃腔內(nèi)會(huì)壓迫胃壁,，造成胃炎,、胃糜爛、胃潰瘍,，甚至導(dǎo)致胃穿孔,、感染性休克。姜遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)調(diào),，老年人,、糖尿病患者、胃手術(shù)病人等胃動(dòng)力較差的群體特別要注意,，不要同時(shí)食用山楂和高蛋白食物,，柿子也是同理?！敖Y(jié)石長(zhǎng)期在胃里會(huì)發(fā)生摩擦,，導(dǎo)致胃炎癥和胃潰瘍，一些小結(jié)石如果排到小腸里則可能會(huì)引起腸道梗阻，具有一定的危險(xiǎn)性,，大家還是需要重視一下,。”姜遠(yuǎn)遠(yuǎn)說(shuō),，“早期發(fā)現(xiàn)的患者可在醫(yī)師指導(dǎo)下口服可樂(lè)治療，因?yàn)榭蓸?lè)內(nèi)含碳酸,，可將胃石溶解后排出體外,。發(fā)現(xiàn)較晚的患者和臨床癥狀較重的患者則需要手術(shù)治療，患者應(yīng)遵循專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo),，最好不要擅自口服可樂(lè)碎石,。”記者 趙苗苗