已是上午9點多鐘了,，因忙于手中的活計,，我還沒來得及吃早飯，于是便到街上尋點小吃,。忽然一股香噴噴、甜絲絲的味道撲面而來,，放眼望去,，原來不遠的地方有一處露天紅薯烤爐，小煙囪里冒著炊煙,，爐膛里烤熟的紅薯香氣四溢,，喚醒著人們的味蕾。這是多么熟悉,、多么誘人的味道呀,！我不由自主地被吸引過去，跟烤紅薯的主人比劃著說：“給我來個大個頭的紅薯?！?/p>

“好嘞,！”主人抬頭跟我笑了笑，打開爐膛,，小心翼翼地拿起一個已經(jīng)熟透的紅薯,，用特制的紙袋裝好遞給了我，還不忘囑咐一句,，“趁熱吃”,。烤紅薯已經(jīng)軟體,、糖化,，冒著水汪汪的糖分，輕輕一捏,，就可將皮肉剝離,，直接食用。我把熱乎乎的烤紅薯捧在手心里,，站在烤爐旁,，一邊津津有味地嚼著紅薯，一邊跟主人攀談起來,?？炯t薯的是一對老年夫婦，男主人大約70歲的樣子,，個子不高,，但身板挺硬朗，頭上戴著一個人造革的皮帽,，避風又暖和,。他見誰都親溜溜、樂呵呵的,，給人一種一見如故的感覺,，難怪他的攤前食客絡繹不絕，生意火爆,！女主人也是一位慈祥的老人,，她的面前放著一個保溫箱子，存放烤熟的紅薯,。她也會幫著老伴打打下手,，往爐膛里添加木柴什么的。

“奶奶,，買紅薯,?！边@時候，一個七八歲的小女孩攙著弟弟,，來到烤爐前,，伸出小手，把兩枚1元的硬幣遞給了女主人,?！安皇蘸⒆拥腻X了，給他們拿兩個烤紅薯,?！币慌缘睦蠣敔敁屜乳_口了，其實老奶奶也是這么想的,，她給兩個孩子各包一個烤紅薯,，還不忘叮囑小女孩把硬幣收好，留著買糖吃,。望著兩個孩子蹦蹦跳跳地離去,，老夫妻倆開心地笑了，這是他們在寒冷的冬天送出的一份最溫暖的情懷,。

其實,，老夫妻倆兒孫滿堂，不愁吃,、不愁穿，出來烤紅薯,，并不單單是為了掙錢,，出來忙一忙，還能鍛煉身體,，收獲生活的充實與快樂,。他們就住在離街不遠的地方，今年家里種了兩畝紅薯,，收獲以后,，精心窖藏起來。冬閑的時候,，老夫妻倆就用三輪車載著紅薯烤爐,，走街串巷烤制味美可口的紅薯。他們就像冬天里的一把火,，所到之處,，烤爐彌漫著濃濃的煙火氣息?？炯t薯對于年輕人來說,，是一種美味,；對于老年人來說，更是多了一份鄉(xiāng)愁,。

對于烤紅薯,，我并不陌生。小時候,，我和玩伴們不知經(jīng)歷了多少次野炊式的烤紅薯童趣,。那時候，我們這里大面積種植紅薯,，等待紅薯收獲的時候,，我們一幫小伙伴結(jié)伴而行，就地取材,，撿拾一些枯草和干柴,，點上火，把紅薯扔進火堆里烘烤,。我們圍著火堆,，篝火映紅了我們稚嫩的臉龐。當紅薯開始出味的時候,，我們垂涎欲滴,，火候不到，便把紅薯扒出來,，狼吞虎咽地啃起來,。那時候的野外烤紅薯沒有在爐子里烘烤得軟糯香甜，因為沒有熟透,，咬在嘴里脆生生地響,，但并不影響我們的食欲，我們吃得淋漓暢快,，不飽不休,。

還有一種烤紅薯的方法叫作鍋灰燜烤，也就是家庭做好飯,，土鍋爐膛里的明火熄滅以后,，把若干個紅薯扔進去，埋在草木灰的火池和余溫里,，慢慢烤熟,。這種傳統(tǒng)的紅薯烤制方法，簡單方便,，味道絕佳,。小時候，我放學回家,，肚子餓了,，就會第一時間去鍋底掏紅薯果腹,。紅薯，一度成為我成長歲月里的最美食物,。

生活中,，許多人都喜歡紅薯，這不僅因為紅薯物美價廉,，更因為它是一種綠色食品,。這也讓我明白了這對老年夫婦烤制紅薯生意火爆的原因。男主人還告訴我說,，做人做事講的是誠信和良知,，我烤紅薯，首選好料,，專挑無疤痕,、無黑斑的優(yōu)質(zhì)紅薯，清洗干凈,，木柴溫火烤制,，從不急于求成，以免表皮焦糊,，影響品相和口感,。原來，烤紅薯那么好吃,，加工過程也是需要精細操作和一定技術(shù)含量的,。老年夫婦樸實的外表背后是一顆干凈的靈魂。

老夫妻倆的烤紅薯,，讓這個冬天有點暖,，有點甜。

□金色田園