日前,，記者驅(qū)車來到埇橋區(qū)蘄縣鎮(zhèn)忠陳村,，剛下車就聞到一陣芝麻的濃香。尋著香氣走進(jìn)村黨群服務(wù)中心旁的麻油坊看到,，石磨中正研磨著漿狀芝麻坯，一旁晃油機(jī)有韻律地晃動(dòng),，琥珀色的麻油逐漸浮出,、色澤透亮。

“這是我們古法制作的貢麻油,，采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，剔除雜質(zhì),，最大限度保留麻油的自然風(fēng)味和營養(yǎng)，色,、香,、味更加純正,。”蘄縣鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長,、忠陳村黨總支書記劉惠貞告訴記者，要想做貢麻油,，必須要有“慢功夫”。貢麻油制作流程包括挑選芝麻,、去除雜質(zhì),、清洗晾曬,、研磨成漿、振蕩分油,、沉淀撇油等工序，且多為手工完成,。各道工序環(huán)環(huán)相扣,，一點(diǎn)馬虎不得,。

2023年9月，劉惠貞在一次外出考察中發(fā)現(xiàn)“商機(jī)”,。“根據(jù)蘄縣志記載,，我們村的貢麻油已經(jīng)有六七百年的歷史,。”劉惠貞表示,，忠陳村的麻油有歷史、有技術(shù),、投資小,，為何不嘗試發(fā)展,，讓大家吃到最純正的貢麻油呢？于是,，她和村“兩委”的同志們一起，通過黨組織領(lǐng)辦合作社,，投資2萬元購買芝麻、石磨,、烘炒機(jī),、晃油機(jī),，很快村里的麻油坊就建起來了。

“剛開始一直不出油,，總不知道問題出在哪里?！苯?jīng)過老手藝人指點(diǎn)，村“兩委”帶著2名脫貧戶一起學(xué)習(xí),、琢磨、反復(fù)試驗(yàn),，終于制作出純正、濃郁的麻油,?！艾F(xiàn)在,，麻油坊一天可出100斤貢麻油,?！眲⒒葚懻f。

酒香不怕巷子深,。如今忠陳村的貢麻油已小有名氣?！拔覀冎饕ㄟ^品質(zhì)打開銷路,，麻油質(zhì)量好,，銷路不成問題。前幾天,，江浙那邊的景區(qū)準(zhǔn)備一次性訂購1萬瓶?！眲⒒葚懛浅,？春寐橛头坏陌l(fā)展前景,。

從一粒芝麻到一滴麻油,，小小的麻油作坊,，如今已成為忠陳村的特色產(chǎn)業(yè)之一?！叭ツ辏覀儍H用兩個(gè)月的時(shí)間就回本盈利,，為村集體經(jīng)濟(jì)增收8萬余元,。今年我們計(jì)劃再增加幾臺(tái)設(shè)備,，擴(kuò)大麻油坊生產(chǎn)規(guī)模,，預(yù)計(jì)全年銷售額達(dá)50萬元,。”劉惠貞說,。

在劉惠貞的規(guī)劃里,，依托麻油坊，帶動(dòng)有意向的村民種植芝麻,，發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì),。“芝麻可以榨油,，秸稈可以燒火,。由麻油坊統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理,、統(tǒng)一回收芝麻和秸稈,，把芝麻的價(jià)值‘吃干榨凈’，讓村民省心省力,，在家門口增收致富,。” 記者 彭序