春風(fēng)拂面,，宿城的街頭巷尾被溫暖的陽(yáng)光和絢爛的花朵裝點(diǎn)。市民們紛紛走出家門,，踏春,、露營(yíng),，看春花、食“春菜”,，仿佛要把春天“吃”進(jìn)嘴里,。

“每年四五月份，洋槐花就開(kāi)了,，聞起來(lái)很香,，吃起來(lái)很甜?！闭诓耸匈?gòu)買洋槐花的李女士說(shuō),。新鮮的洋槐花，香味誘人,，是一種藥食同源的花卉,，今年剛上市不久。有攤主表示,，現(xiàn)在市場(chǎng)上售賣的洋槐花大都是從外地進(jìn)來(lái)的,，本地洋槐花盛開(kāi)還得一段時(shí)間。

“我們小時(shí)候吃洋槐花,，都是直接從樹(shù)上弄下來(lái)就往嘴里塞,，根本來(lái)不及洗?！碧暨x洋槐花的宋大媽笑著說(shuō),，“現(xiàn)在生吃的少了，都是做熟吃,。蒸洋槐花,、洋槐花炒雞蛋、洋槐花餡兒包子,、洋槐花煎餅等,，吃起來(lái)香甜可口。尤其是春天肝火旺,，食用洋槐花正好起到清肝火的作用,。”

除了鮮甜的洋槐花,，紫藤花也是近期市民餐桌上一道美食,。紫藤花，咱們宿州老百姓習(xí)慣稱之為“葛花”，一般在4月中上旬盛開(kāi),，顏色為紫色,，漂亮養(yǎng)眼，香味宜人,。4月10日,，記者走訪了幾家菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，榆錢已經(jīng)沒(méi)有了,，除了洋槐花,，葛花也很受歡迎，吃法和洋槐花類似,，可以炒雞蛋,、油炸、烙餅,，配點(diǎn)粗面蒸窩窩頭也行,。但要說(shuō)葛花最經(jīng)典的吃法還是拌上面粉蒸幾分鐘，再拌上蒜泥和辣椒油,?！拔壹易罱?jīng)常蒸葛花，全家人都愛(ài)吃,，健康又美味,。”攤主王老板告訴記者,。

除了春花,，春菜也是當(dāng)前餐桌上的新寵。在南關(guān)菜市場(chǎng),，一位正在挑選春菜的老大爺說(shuō)：“準(zhǔn)備買點(diǎn)春筍和香椿,，做清炒春筍和香椿炒蛋。前段時(shí)間這些菜剛上市時(shí)候太貴,，現(xiàn)在價(jià)格下來(lái)了,，可以多吃幾次過(guò)過(guò)癮?！痹谝恍偽簧?，記者看到粗壯的春筍還帶著些許泥土的氣息，豌豆,、蠶豆等時(shí)令蔬菜應(yīng)有盡有,。來(lái)得巧的市民還能買到蒲公英、面條菜等野菜,。一位攤販告訴記者：“這段時(shí)間,，春菜特別受歡迎,，每天都要及時(shí)進(jìn)貨,，保證滿足市民的需求,。”

不僅在自己餐桌上,，春菜在飯店也很受歡迎,。4月10日，記者來(lái)到一家家常菜餐館,，時(shí)蔬的香氣撲面而來(lái),。“我們推出多款以香椿,、薺菜,、蘆蒿、春筍等時(shí)令蔬菜為主的菜品,，顧客都比較喜歡,，幾乎每桌都會(huì)有一兩個(gè)春菜?！辈宛^老板劉先生說(shuō),。

時(shí)令野菜雖味美，安全食用更重要,。記者在此提醒大家,，購(gòu)買野菜時(shí)，盡量選購(gòu)熟知和食用過(guò)的品種,，到正規(guī)市場(chǎng)或超市選購(gòu),。同時(shí)，要選用新鮮的野菜,、清洗浸泡到位,、烹飪需注意方法，切記不可貪食,，如食用后身體不適要立即就醫(yī),。記者 趙苗苗