小滿將至，麥穗微飽,，到田野里掐幾棵青黃青黃的麥穗兒,，輕輕揉出嫩嫩的麥粒兒，扔到嘴里輕輕咀嚼,，嚼出一口黏香,。更多的，要當(dāng)飯來(lái)吃：摻和少許大米,，放到鍋里慢煮,。一同被煮的，還有兩個(gè)從雞窩里剛摸出來(lái)的鮮蛋,，有時(shí)還帶著母雞的體溫,，映著光亮一照，白是白,，黃是黃的，直勾心魂,。箅子上,，再放上幾個(gè)硬硬的白面饅頭，讓潔白的水汽把它們蒸得暄軟,。

等待鍋開(kāi)的時(shí)間里,，剝上兩頭大蒜。那潔白的蒜瓣展現(xiàn)在眼前，宛如一顆顆珍珠,。捧出那個(gè)用了幾輩子的石臼來(lái),，細(xì)細(xì)地洗刷干凈。然后,，把大蒜一瓣瓣地丟進(jìn)去,，輕輕搗碎，搗成一臼香香的蒜泥,。蒜泥啊,，那是一種獨(dú)特的存在。它有著濃郁的香氣,，那是蒜的精華在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)的味道,。它是平凡生活中的一抹亮色，為平淡的菜肴增添了一份別樣的韻味,。把它挖出來(lái),，放到青花細(xì)瓷小碗里。再把蒜臼清洗干凈,，收好,，以備下次再用。

稀飯鍋開(kāi)后稍許,，雞蛋也就熟了,。撈出雞蛋放到?jīng)鏊锉幌拢儧龊笕〕?，在灶臺(tái)上輕輕一磕,，然后把它剝開(kāi)。被涼水冰過(guò)的雞蛋白和蛋殼分離,，剝起來(lái)非常容易,。把去了殼的雞蛋放到蒜臼里，慢慢搗碎,，和蒜泥摻到一起,，就成了蒜泥雞蛋。再配上精鹽作料,，淋上二兩香噴噴的小磨香油,，蒜泥雞蛋就做成了。如果有炒熟碾碎的芝麻鹽或者花生瓣,，口味更佳,。

取出鍋里變得松軟的白面饅頭，蘸著雞蛋蒜泥,，再配著一碗剛出鍋的青麥仁大米稀粥,，在鳥(niǎo)兒的歡唱里,，吃著這樣的早餐，整個(gè)初夏都香了起來(lái),，美了起來(lái),，妙了起來(lái)！

蒜泥是樸實(shí)的,，它沒(méi)有華麗的外表,，卻有著深厚的內(nèi)涵。它融入菜肴之中,，與其他食材相互交融,，增添了一道獨(dú)特的風(fēng)味。它是配角,，卻又不可或缺,，它用自己的方式為美食的舞臺(tái)增添光彩。

在餐桌上,，蒜泥伴隨著熱氣騰騰的菜肴一起呈現(xiàn),。它那獨(dú)特的香氣喚醒了人們的味蕾，讓人忍不住多嘗一口,。它是家的味道,，是溫暖與滿足的象征。

蒜泥的幸福,，或許在于它能被人們所喜愛(ài),，在于它能在烹飪中發(fā)揮自己的作用，在于它能給人們帶來(lái)美味的享受,。它以自己的方式,，詮釋著生活中的美好與滋味。

在那一碗碗蒜泥中,，蘊(yùn)含著生活的瑣碎與真實(shí),，也有著人們對(duì)美食的熱愛(ài)與追求。蒜泥,，用它獨(dú)特的存在,，為生活增添了一抹別樣的風(fēng)情。

□邵俊強(qiáng)