高考進(jìn)入倒計(jì)時(shí),，在接下來幾天里，尤其是考試期間,，怎么吃才能幫助考生以最好狀態(tài)決勝高考呢,？近日，記者采訪了宿州市立醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師,、營養(yǎng)醫(yī)師周雷,，請他給考生們提出一些建議。

“高考期間,，考生飲食要遵循‘一變一不變 ’原則,。”周雷解釋道,，“一變”,，即食物多樣,，多“變”花樣。在食材選用上,，可以數(shù)量少一點(diǎn),，種類寬一點(diǎn)，色彩多一點(diǎn),，這樣既可以保證營養(yǎng)全面,，又能增強(qiáng)食欲?！耙徊蛔儭?，即高考期間飲食要日常化,，保持平時(shí)的飲食習(xí)慣“不變”,。人體在高度緊張情況下，免疫力低下,，易發(fā)生過敏,。考試期間,，考生飲食應(yīng)以時(shí)令果蔬為主,，不要食用以往未食用過的食物，以免引起過敏或身體不適,。

考生的一日三餐有講究,，飲食規(guī)律很重要。周雷建議,，早餐應(yīng)食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,，如肉、蛋,、奶等,。同時(shí)要保證碳水化合物的攝入，如全麥面包,、包子,、饅頭等。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和碳水化合物可以防止考生臨近午餐時(shí)產(chǎn)生饑餓感,，血糖水平下降,，導(dǎo)致大腦反應(yīng)變慢，影響考試發(fā)揮,。

午餐是一天中營養(yǎng)和能量需求最多的一餐,。在午餐中，考生應(yīng)攝入充足的熱量和多種營養(yǎng)素，包括肉類,、蔬菜,、谷物、水果,、豆制品等,，以滿足考生下午的營養(yǎng)需求。但也不要過量進(jìn)食,，以免影響考生下午的精神狀態(tài),。

晚餐要清淡營養(yǎng)，不宜吃太多,，這樣有助于減輕考生疲勞感，保持晚間良好的復(fù)習(xí)狀態(tài),。晚餐可多食蔬菜,，也可以選擇易消化的湯羹粥類食物。如果晚上需要加餐,，最好在睡前1至2小時(shí)食用,，避免影響睡眠。

“高考期間,，因?yàn)閾?dān)心會(huì)在復(fù)習(xí)中犯困,，有些考生干脆咖啡、濃茶無限續(xù)杯,?！敝芾滋嵝眩柚械牟鑹A和咖啡中的咖啡因具有利尿作用,，考生飲用時(shí)應(yīng)把握好時(shí)間和用量,。另外，不建議平時(shí)不喝咖啡的考生為提神醒腦特意選咖啡,，應(yīng)避免因飲用咖啡造成心跳加速等身體不適,，或影響睡眠。

同時(shí),，隨著天氣逐漸炎熱,，部分家長會(huì)給考生準(zhǔn)備冷飲消暑。高考期間,，考生身體比較敏感,，尤其是體質(zhì)不佳考生，食用冷飲容易刺激腸胃,，造成腸胃不適,。所以，建議高考期間考生最好暫時(shí)不食用冰品、冷飲,。記者 秦雨婷