日前,，記者走進(jìn)位于埇橋區(qū)夏劉寨村的宿州本色有機(jī)食品有限公司冷庫廠房，只見工人們正在分揀、打包毛豆，現(xiàn)場一片忙碌景象,。“這批毛豆經(jīng)過清洗,、挑選、速凍等步驟,，可以直接食用?，F(xiàn)在大家抓緊打包、裝袋,，過幾天將出口銷往日韓,、歐美等海外市場?！惫拘姓鞴芎鷱潖澱f,。

“新鮮蔬菜常溫下一般可存放10天左右，經(jīng)過急速冷凍技術(shù)處理,，蔬菜‘壽命’可以延長至一年左右,，實(shí)現(xiàn)了從‘限時鮮銷’到‘四季可銷’的時空跨越?！焙鷱潖澑嬖V記者,，公司于2020年7月正式投產(chǎn)運(yùn)營，主要生產(chǎn)毛豆,、胡蘿卜,、西藍(lán)花、紅薯等有機(jī)速凍蔬菜及保鮮蔬菜,。公司引進(jìn)IQF全自動生產(chǎn)流水線,，只要開啟機(jī)器，設(shè)定好數(shù)據(jù),，不需要人工直接參與,，新鮮蔬菜就會變成速凍蔬菜產(chǎn)品。

隨后,，胡彎彎帶領(lǐng)記者參觀生產(chǎn)車間,，并介紹速凍蔬菜制作過程。新鮮蔬菜經(jīng)挑選,、清洗,、漂燙等多道工序處理后，會被送至零下18℃—零下25℃的速凍隧道進(jìn)行急速冷凍鎖鮮處理。整個生產(chǎn)過程中沒有任何添加劑及防腐劑,，和其他食品加工工藝相比,，更能保留食物原有的色、香,、味和營養(yǎng),，口感也更加清脆滑爽，不僅迎合了大眾健康的消費(fèi)趨勢,，也為農(nóng)產(chǎn)品深加工帶來新的可能性,。

科技“鎖”鮮，在實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值躍升,、滿足市場多元化消費(fèi)需求的同時,，還拓寬了農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收,。據(jù)介紹,，本色有機(jī)食品有限公司常年有50多名工人，生產(chǎn)旺季有200多名,，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)增收,。“公司一建成,，我就來上班了,，一個月工資3000多元。在這里上班不僅方便照顧家里,，還有一份固定收入,，家門口掙錢的感覺真好?！惫と送跷膫b高興地說,。

速凍蔬菜生產(chǎn)需要大量的新鮮蔬菜，而作為農(nóng)業(yè)大市,，宿州也為該公司提供了豐富,、優(yōu)質(zhì)的原材料?！拔覀兊脑牧隙际菑闹苓吅献魃缬唵位厥?，不僅保證質(zhì)量，還能幫助種植戶增加收入,?！焙鷱潖澑嬖V記者，“以毛豆為例,，我們每年加工生產(chǎn)2000噸速凍毛豆,，就需要2500余噸的新鮮毛豆,。目前，公司采取‘基地+合作社+農(nóng)戶’模式,，不僅積極采購本地優(yōu)質(zhì)蔬菜,，還在宿州及周邊地市建立了千畝蔬菜種植基地，保證長期穩(wěn)定的原材料供給,?！?/p>

“接下來，我們計(jì)劃投資1億元再引進(jìn)2條生產(chǎn)線,，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,，需要的原材料會越來越多，也將給附近村民提供更多的就業(yè)崗位,?！焙鷱潖澅硎荆緦⒗^續(xù)扎實(shí)做好農(nóng)產(chǎn)品加工增值大文章,，積極推進(jìn)農(nóng)村三產(chǎn)融合，實(shí)現(xiàn)由田間到車間再到舌尖的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,。記者 彭序