“采蘑菇的小姑娘,，背著一個(gè)大竹筐,，清早光著個(gè)小腳丫,，走遍樹林和山崗……”這首充滿童趣的動(dòng)聽歌謠,，把我?guī)нM(jìn)了一個(gè)童話般的世界,。日前,，我受家鄉(xiāng)幾個(gè)老伙計(jì)之邀,，進(jìn)山林體味采野蘑菇的樂趣,，再吃頓土雞燉蘑菇的美味,，回到了那天真無(wú)邪的年代。

進(jìn)入秋季,，先多日不下雨,，后陰雨不斷，溫度高,、濕度大,，上蒸下煮，酷熱難耐,，但這時(shí)卻是各種菌類生長(zhǎng)的旺盛期,。這天清晨,，我們起了個(gè)大早，搭車來到約定地點(diǎn),，幾個(gè)老伙計(jì)早已等在了那里,，有的提著小籃子，有的拎著塑料桶,，有的還拿著割草開路的鐮刀,。

家鄉(xiāng)山里植被豐厚，落葉腐草長(zhǎng)年堆積林下,，沃土生金,，蘑菇則是大自然給家鄉(xiāng)人的饋贈(zèng)。小時(shí)候進(jìn)山采蘑菇或撿地皮心中膽怯,，幾個(gè)小伙伴結(jié)伴進(jìn)山,，最怕有蛇突然竄出，能嚇得我們渾身起雞皮疙瘩,，再者怕采到毒蘑菇,。進(jìn)山前，家中老人一再叮囑我們：“遇到蛇不要跑,，咱這山里毒蛇少,，一般不傷人，毒蘑菇鮮艷,，大紅大紫,，這樣的蘑菇不要采，真正的好野蘑菇有的是灰色,，有的是白色,。”我們禁不住那一把把小傘狀蘑菇的誘惑,，挎著小籃子進(jìn)山,，早出早回，總會(huì)滿載而歸,。

上世紀(jì)70年代初,，為了勤工儉學(xué)，暑期我們幾個(gè)同學(xué)約定進(jìn)山,，捋洋槐花賣,，貼補(bǔ)新學(xué)期的學(xué)費(fèi)。每天天剛蒙蒙亮,，我們就進(jìn)山,，彎彎曲曲的路、郁郁蔥蔥的林,，百鳥啼鳴,，此起彼伏,。有一次，一位同學(xué)忽然發(fā)現(xiàn)腳邊蘑菇冒出了頭,，頂著個(gè)小傘蓋,，一簇簇、一朵朵,，上邊還帶著露滴,，煞是喜人。這時(shí),，大家都忘了捋洋槐花的“本行”,，干起了采蘑菇的“副業(yè)”。中午前回到就近借用農(nóng)家的住地,，分頭揀洗,，上土灶用蔥姜蒜油鹽，或炒或煮,，又吃又喝,，伴著鮮美的味道，吃粗面饃下得還真叫順溜,。

提起當(dāng)年往事,，老伙計(jì)們都心生感慨，50多年過去了,，真是滄海桑田哪,！走進(jìn)山里，但見蔥郁樹林遮住了大部分陽(yáng)光,，只從樹葉縫隙中篩下幾縷來,，似從樹上飄掛的金線，隨風(fēng)搖曳,。在樹下穿行半個(gè)多小時(shí),，正當(dāng)我們盼望已久時(shí)，忽有一老伙計(jì)驚呼：“快看,，那邊樹下長(zhǎng)了大片蘑菇?！蔽覀兗泵s去,，相隔還有一段距離，似乎聞到了它們特有的芳香,。

蘑菇不是植物,，更不是動(dòng)物，它只是菌類龐大家族中的一員,。蘑菇也是有生命的,，它也有枯榮,。只要有了綠水青山，環(huán)境適宜時(shí)它就會(huì)成長(zhǎng),。手采蘑菇,，我們仿佛聽到了山川的律動(dòng)，感覺到不斷有新蘑菇破土而出的動(dòng)靜,。

樂而忘憂,，樂而忘形。小蘑菇成了我們的忘憂草,。大家無(wú)論是蹲著采,、坐下摘，還是趴著揀都欣欣然,、陶陶然,。臨近中午，大家所帶的盛具大多裝滿,，一老伙計(jì)喊：“該回去啦,，去山下飯店做土雞燉蘑菇，嘗嘗咱親手摘的鮮蘑菇,?！?/p>

土雞燉蘑菇，這是家鄉(xiāng)一道有名的土菜,。當(dāng)飯店老板看到我們采摘的鮮蘑菇,，非常驚喜地說：“好長(zhǎng)時(shí)間沒看到咱這里土生土長(zhǎng)的鮮蘑菇了，不瞞你們說,，我們的小雞燉蘑菇可都是從外地買進(jìn)的干蘑菇,，你們這才是地道的食材，地道的美味,。我們今天也跟著沾沾光,。”

進(jìn)入飯店落座,，邊喝著用家鄉(xiāng)泉水燒開泡的竹葉茶,，邊又聊到蘑菇。一老伙計(jì)說：“不要擔(dān)心野蘑菇會(huì)吃光,。山里能長(zhǎng)出野蘑菇,，家鄉(xiāng)人就能種下它，現(xiàn)在咱這仿野生種植的蘑菇多種多樣,，什么雞腿菇,、牛肚菇、金針菇等層出不窮,，‘菇菇流淌’,，這也為家鄉(xiāng)農(nóng)民增收致富開辟了新途徑,。”

“來啦,，家鄉(xiāng)土雞燉家鄉(xiāng)野蘑菇,。”隨著老板端上一盆香噴噴的蘑菇燉土雞,，老伙計(jì)們垂涎欲滴,。因?yàn)榫蜑檫@一盆菜而來，不需別的菜肴,，喝酒也不必等酒過三巡,，菜過五味。動(dòng)箸前,，約定每人必3杯酒下肚,，才能讓蘑菇小雞進(jìn)口，等入口后才感到麻辣相宜,，回味無(wú)窮,，那才真叫唇齒生香。隨后,，再用湯汁拌米飯,，則又是一種美味。

跟老伙計(jì)走了一趟家鄉(xiāng)的山,，采了一回野蘑菇,，欣賞的是家鄉(xiāng)的自然美，品的是家鄉(xiāng)的至味,，感悟的是生命的美好,，也給我增加了前行的力量。但愿下半生,，“且借人間二兩墨,，一墨寫蒼生，一墨繪山河,！”

■ 張炳輝