金秋時節(jié),，走進(jìn)安徽省宿州市碭山縣良梨鎮(zhèn)良梨村,，黃澄澄的酥梨掛滿枝頭,，果農(nóng)們忙著采收、分揀酥梨,，準(zhǔn)備供應(yīng)“十一”假期市場,。碭山,，正成為崛起的“世界梨都”：據(jù)統(tǒng)計,，2023年,，碭山縣梨產(chǎn)量達(dá)100.86萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)143.2億元,，“梨”主題吸引游客548.6萬人次,，綜合收入15.97億元。

除了成果銷售外,，梨膏,、小吊梨湯、水果罐頭……在這個皖北小城里,，一顆梨子被加工成多種高附加值的產(chǎn)品,，被賦予新的生命力。

與梨結(jié)緣 “世界梨都”落根成長

來到梨樹王百年古梨樹群,，只見到一排排梨樹上密密麻麻掛滿了飽滿的碭山酥梨,。“景區(qū)占地面積 1200畝,，景區(qū)內(nèi)多為百年以上的老梨樹群,，年產(chǎn)量最高達(dá)1000公斤?！苯榻B期間,，碭山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局酥梨研究院副院長王學(xué)良邀請新華日報·交匯點記者摘了幾顆品嘗，“你看,，我們的碭山梨表面氣孔分布均勻,，皮薄果重、酥脆爽口,?！?/p>

滿園的梨子吸引不少游客和網(wǎng)絡(luò)達(dá)人來到景區(qū)內(nèi)采摘，親近大自然,，體驗鄉(xiāng)村樂趣,。不過，滿園名氣最響亮的當(dāng)數(shù)360歲“高齡”的“梨樹王”了,。樹干圍徑3.18米,，平均冠幅16米，占地 0.38畝,，“梨樹王”春日繁花遮天蓋地,，初秋碩果金珠墜地，既為果農(nóng)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,，又成為碭山縣有名的旅游景點景區(qū),，每年吸引70多萬名游客來賞花品梨,、旅游觀光。

看著眼前一片欣欣向榮的景象,，很難想象在一開始,，其實碭山酥梨并未受到太多期待。

酥梨在碭山大面積“安家”,，還要追溯至上世紀(jì)五十年代,。

20世紀(jì)50年代末，碭山縣開始治沙,，尤其看到在沙土地種植梨樹的效益后,，先后在黃河故道兩岸建起了園藝場和果園場。自此,，酥梨在碭山落地生根并擴(kuò)散開來,。

今年67歲的樊大爺是土生土長的碭山縣良梨鎮(zhèn)良梨村人，不僅打小吃著酥梨長大,，也和梨樹打了40年的交道,。從最初的幾棵樹到現(xiàn)在種植十幾畝共五百多棵梨樹，酥梨成了家里的主要經(jīng)濟(jì)來源,，每年到了金秋十月,，就是老樊一家最忙的時候。

良梨鎮(zhèn)是碭山酥梨的發(fā)源地,，如今良梨村幾乎家家種植酥梨,，縣政府便與農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同成立了碭山縣碭郡梨業(yè)，統(tǒng)一向果農(nóng)采購,，免費教授種植,、防蟲等知識。如今良梨鎮(zhèn)里,，幾乎戶戶增收,，以老樊為例，一年光梨子的收入就有10萬元,。

建全產(chǎn)業(yè)鏈 讓“甜蜜產(chǎn)業(yè)”成致富“利器”

產(chǎn)業(yè)振興的最終目的是帶領(lǐng)群眾增收致富,。為了延伸酥梨產(chǎn)業(yè)鏈，把“世界梨都”品牌擦得更亮,，叫得更響,。碭山縣出臺了《酥梨三年振興計劃》，并成立了振興酥梨領(lǐng)導(dǎo)小組,，由縣委書記和縣長任雙組長,，通過分級分揀、冷藏冷鏈、精深加工,，提升酥梨附加值,，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，幫助農(nóng)戶實現(xiàn)增收,。

走進(jìn)安徽愛澤供應(yīng)鏈管理有限公司的選果車間,，流水線上，工作人員正忙碌地對一顆顆梨果進(jìn)行分揀,、加工,、包裝……一箱箱碭山酥梨完成包裝后,，即將運往全國各地,。

“我們的分揀線原來是6條線需要6個工人，現(xiàn)在6條線只要1人,?！卑不諓蹪晒?yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理王輝向記者介紹。安徽愛澤供應(yīng)鏈管理有限公司不斷精進(jìn)設(shè)備技術(shù),，采用的先進(jìn)全自動分揀設(shè)備不僅分揀誤差率低,，更是提高了分揀效率、水果加工的質(zhì)量和出品等級,。同時安徽愛澤供應(yīng)鏈管理有限公司有面積約10萬立方米的冷庫,，已成為集冷凍、冷藏,、加工,、包裝、銷售為一體的現(xiàn)代公共倉儲冷鏈物流中心,，為碭山暢通城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)循環(huán),、助農(nóng)增收和鄉(xiāng)村振興打下堅實基礎(chǔ)。

如今,，碭山縣已新增冷庫庫容13萬立方米,，推動冷鏈集配中心、北海果業(yè)智慧農(nóng)批市場等項目建設(shè),，在建庫容約34.5萬立方米,，擁有自有冷鏈車輛104輛，合作集散冷鏈車輛近200輛,，已建立了生產(chǎn),、儲藏、罐頭加工,、冷鏈物流,、銷售、服務(wù)等水果全產(chǎn)業(yè)鏈體系，產(chǎn)業(yè)輻射至長三角,、京津冀,、中原城市群等重要經(jīng)濟(jì)圈。

多元創(chuàng)新 繪就產(chǎn)業(yè)“不一樣”的甜

“碭山酥梨香甜酥脆,、皮薄肉嫩,，家人們，請抓緊時間下單,?！眹鴳c期間，在安徽龍潤堂生物科技有限公司電商直播間里,，新型農(nóng)人正通過直播帶貨,，將碭山酥梨賣到全國各地。

近年來,，碭山縣搶抓“互聯(lián)網(wǎng)+”的機(jī)遇,，依托資源優(yōu)勢，探索出了一條政府積極作為,、草根踴躍創(chuàng)業(yè),、企業(yè)自愿轉(zhuǎn)型的農(nóng)產(chǎn)品上行電商之路。

面向全國乃至全球,，天南地北的口味調(diào)和是碭山酥梨的“第一關(guān)”,。

“眾口難調(diào)也不怕，我們有‘七十二變’,?！卑不正垵櫶蒙锟萍加邢薰綜EO陳科猛向記者娓娓道來：梨肉不僅可以熬梨膏、做水果罐頭,，還可以做潤喉糖,、棒棒糖、梨飲料,、梨酒等20多款酥梨深加工產(chǎn)品,，并且我們與天貓、淘寶,、京東,、蘇寧易購、拼多多等多個平臺開展深度合作,，還有共同研發(fā)的無添加嬰幼兒食品,，除此之外，從梨本身提取的梨多酚具有強(qiáng)抗氧化性,，可以用于醫(yī)藥方面的研究,。

多變的碭山酥梨,，不變的好品質(zhì)。以果汁產(chǎn)業(yè)為例,，碭山縣年產(chǎn)果蔬罐頭及果汁飲料45萬余噸,，產(chǎn)品出口日本、美國,、加拿大及歐盟等國家和地區(qū),，年銷售收入30多億元；生產(chǎn)的濃縮梨清汁,、梨漿汁大量出口到雀巢,、百事可樂等大型跨國食品公司，占全球約20%的市場份額,，實現(xiàn)年出口創(chuàng)匯5000萬美元,。據(jù)悉，目前碭山縣擁有電商企業(yè)3100多家,、網(wǎng)店和微商6萬多家,，全縣超15萬人從事電商物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè),，特別是在直播經(jīng)濟(jì),、電商營銷、供應(yīng)鏈服務(wù)和數(shù)字農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域,，高質(zhì)量發(fā)展的新模式新業(yè)態(tài)逐漸成形,。碭山縣不僅成為安徽省電子商務(wù)示范標(biāo)桿縣，也獲評國家電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村示范縣,。

加強(qiáng)品牌打造

講好“一顆梨”的故事

梨樹王民宿,、梨小萌田園綜合體、酥梨音樂節(jié)……圍繞“果農(nóng)+文旅”的形式,，碭山縣探索文旅融合發(fā)展的新模式,、新路徑，持續(xù)宣傳“碭山酥梨”品牌形象,，從傳統(tǒng)種植模式到電商銷售,、數(shù)字梨園，再到農(nóng)文旅融合發(fā)展,，碭山酥梨的名片越來越亮,，產(chǎn)業(yè)越來越旺。據(jù)統(tǒng)計,，2024年碭山梨花節(jié)期間,，全縣接待游客達(dá)到233.3萬人次，旅游收入5.38億元,。

從一產(chǎn)種植,，到二產(chǎn)加工，再到三產(chǎn)銷售，酥梨產(chǎn)業(yè)鏈鏈條,，在助力果農(nóng)“種好果,、賣好價”的同時，進(jìn)一步推動酥梨產(chǎn)業(yè)服務(wù)國際化,、高端化,、品牌化發(fā)展，經(jīng)過數(shù)字賦能,，碭山酥梨產(chǎn)業(yè)帶動了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，離不開多方助力。通過科技創(chuàng)新,、品牌塑造,、電商平臺等多方面的合作，碭山縣講好了一個關(guān)于梨子的“甜蜜”故事,，也給中國果蔬產(chǎn)業(yè)帶來了新的啟發(fā),。

新華日報·交匯點記者 林惠虹