拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報(bào)訊（記者 王云）日前，蕭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展“網(wǎng)紅”餐廳集中檢查活動(dòng)，先后對(duì)5家“網(wǎng)紅餐廳”及無(wú)堂食外賣(mài)餐飲單位的后廚進(jìn)行檢查。

當(dāng)天，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)商家原材料進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品原材料儲(chǔ)存等是否達(dá)到食品安全要求進(jìn)行檢查，并對(duì)后廚衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)備容器清洗消毒、餐飲用具清洗、食品從業(yè)人員是否持健康證上崗以及穿戴規(guī)范等情況進(jìn)行查驗(yàn)。對(duì)于部分餐飲服務(wù)單位存在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生較差、儲(chǔ)存柜生熟混放、三防措施不全等問(wèn)題，執(zhí)法人員提出詳細(xì)整改意見(jiàn)，并要求相關(guān)餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“網(wǎng)紅”不等于“免檢”，“高流量”不能“松質(zhì)量”。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位在打造“網(wǎng)紅餐廳”品牌形象的同時(shí)，要注重產(chǎn)品質(zhì)量、社會(huì)責(zé)任，豐富“網(wǎng)紅”內(nèi)涵，要在餐飲食品質(zhì)量和食品安全上下功夫，不斷提升餐飲服務(wù)水平，為消費(fèi)者提供放心食品。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)關(guān)注“網(wǎng)紅餐飲”食品安全動(dòng)態(tài)，并積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，真正做到細(xì)節(jié)不放過(guò)、問(wèn)題不打折、懲戒動(dòng)真格，確保群眾舌尖上的安全。