在徐州都市圈內(nèi)，埇橋區(qū)包莊蘿卜的知名度超過了褚蘭鎮(zhèn),，以致消費者只知包莊蘿卜,，卻不知有個褚蘭鎮(zhèn)，更別說有口皆碑的包莊蘿卜就產(chǎn)自褚蘭鎮(zhèn)了,。

我第一次聽說包莊蘿卜的大名還是十多年前的事情,，一位姓包的外鄉(xiāng)干部拉了一車包莊蘿卜到我所在的鎮(zhèn)政府售賣，自詡是沒上化肥沒打農(nóng)藥的“水果蘿卜”,。沒想到大家品嘗后不到十分鐘就把一車蘿卜搶得一個不剩,，考慮到哄搶者對窩子劃拳——沒插外手，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)順?biāo)浦壑苯淤I了單,。之所以會被哄搶,，是因為包莊蘿卜實在太好吃，讓人欲罷不能,。

再次吃到包莊蘿卜是2024年冬至前一天,，我有幸到褚蘭鎮(zhèn)包莊村采風(fēng)。褚蘭鎮(zhèn)政府的同志熱情地接待了我們,?？粗覀冏哌M大棚，負(fù)責(zé)大棚的年輕人便自豪地說：“俺包莊村的蘿卜全是‘水果蘿卜’,，又青又脆,，香甜爽口，不僅中國人愛吃,，外國人也愛吃,，每年在上海、杭州等農(nóng)展會上都是搶手貨,?！?/p>

從年輕人的介紹中得知，這片大棚共有一百多畝,，是包莊人在鎮(zhèn)黨委,、政府的幫助下，通過土地流轉(zhuǎn)的方式集約經(jīng)營,，實行統(tǒng)一育種,、統(tǒng)一水肥管理、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù),、統(tǒng)一包裝和銷售的“合作社+基地+農(nóng)戶”,，產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營模式的探索,。褚蘭鎮(zhèn)地處黃泛區(qū)，大量泥沙沉積形成了包莊村特有的夜潮沙土質(zhì),，尤其適合種植優(yōu)質(zhì)蘿卜,。隨著近年來種植水平的提高，棚下蘿卜不僅水分充足,，而且溫度和光照條件更好,，長出來的蘿卜更加皮薄肉青，甜脆爽口,，百說不如一嘗,。我隨便拔出一棵蘿卜，用水洗凈后連皮吃了起來,，味道真的與眾不同,，那種脆是與酥俱來的，那種甜是伴著清新的,，解渴不說,，關(guān)鍵是爽口，唇齒留香,?？次页缘萌绱送度?，年輕人越說越來勁兒：“包莊蘿卜之所以出類拔萃,，關(guān)鍵是主打一個‘甜’字，以‘甜’闖天下,，贏口碑,。不僅蘿卜甜，就連蘿卜纓子也是甜的,?！蔽议_始不信，待我掐下一片葉子放進嘴里,，還真有一絲甜意,，怪不得包莊人說包莊蘿卜渾身都是寶！

午餐太豐富了,。清一色的蘿卜宴：涼拌蘿卜絲,、清炒蘿卜纓、紅燒切蘿卜皮以及傳統(tǒng)的紅蘿卜燒雞,、白蘿卜燉排骨湯等等,。真像趙麗蓉的小品臺詞：“這就是蘿卜開會?！卑f蘿卜富含維A,、維C、維E和B類維生素，有清熱化痰,、消食通便,、理氣開胃的功效，在整個黃淮海地區(qū)享有盛譽,，人稱“徐州一大怪,，包莊的蘿卜當(dāng)成水果賣”。前天到宿城的街上溜達,，果真看到了水果店門口“包莊水果蘿卜已到貨”電子廣告牌,，可見包莊蘿卜在宿州也是搶手貨。當(dāng)然,，宿州埇橋是“水果蘿卜”的故鄉(xiāng),，除了包莊蘿卜，還有高灘蘿卜,、九里蘿卜,、西二鋪蘿卜、楊莊蘿卜等等,，都有很高的知名度和很大的消費市場,。民間早有“蕭縣葡萄碭山梨，不如埇橋蘿卜皮”的童謠,，雖有厚此薄彼之嫌,，卻也彰顯了“水果蘿卜”的口碑。

包莊蘿卜有著300余年的歷史,。公元1670年,，包公60世族人包光宗，因生活所迫,，帶著一家老小來到宿州市埇橋區(qū)褚蘭鎮(zhèn),，看這里土壤肥沃，水源充足,，又是夜潮沙土,，且水質(zhì)清冽甘甜，十分適合優(yōu)質(zhì)蘿卜的種植,，便落戶于此,。幾百年來生生不息，從而形成了遠(yuǎn)近聞名的包莊村,。全村人都以包公后代為榮,，他們忠厚傳家，世代耕讀,，尤擅精耕細(xì)作,，以種植蘿卜為主,。從一家一戶的單打獨斗逐步發(fā)展到現(xiàn)在的規(guī)模化種植,，并培育出了“大紅袍”和“彎腰青”等優(yōu)質(zhì)蘿卜新品種,。各種專業(yè)合作社、產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體和種植大戶等新型經(jīng)營主體如雨后春筍般迅猛發(fā)展,，表現(xiàn)最為搶眼的是“雙贏瓜菜專業(yè)合作社”和“心連心果蔬專業(yè)合作社”,，種植優(yōu)質(zhì)蘿卜超過300公頃，其注冊的“褚蘭”和“包佳”商標(biāo)已在消費者心中扎下根來,。

隨著人們生活水平的不斷提高,，包莊人新培育的“大紅袍”和“彎腰青”等蘿卜品種經(jīng)過不斷改良，不僅保留了原有的優(yōu)質(zhì)特性,，而且更加肉青汁多,，更加脆甜爽口，深受消費者歡迎,。在鎮(zhèn),、村干部主動站臺下，“包莊蘿卜放心吃”“包莊蘿卜不愁賣”已深入人心,，并享譽蘇魯豫皖毗鄰地區(qū),。通過微商平臺的加持，直播帶貨等新型營銷方式日益成熟,。包莊蘿卜在面積不斷擴大的同時,，品質(zhì)也在逐年提高，從而促進和帶動了本村及周邊村民的就業(yè)與增收,，富了一方百姓,。

“蘿卜當(dāng)成水果賣”的成功實踐,，正是埇橋區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的一個縮影,。

□汪云海